Sabies que el 2017 vàrem consumir gairebé 350 milions de quilos de formatge al país? I que el formatge fresc, el semicurat i el fos són els més venuts? A l’Andreu Gastronomia ens…
S’acosta l’estiu i, amb ell, canvien els nostres hàbits d’alimentació i ens ve més de gust provar coses noves. Per això, aquesta setmana hem demanat a les nostres botigues receptes fàcils de cuina,…
Les llavors de civada, els pèsols, els llegums, l’oli d’oliva, el salmó fumat i el pernil ibèric de gla tenen alguna cosa en comú: a més de ser molt nutritius, també són grans…
Sabies que els asteques i els antics grecs ja honraven a la maternitat amb celebracions especials? I que als Estats Units el primer Dia de la Mare es va celebrar el 1872? Diumenge…
Brunch és una paraula americana, resultat de la unió de breakfast (esmorzar) i lunch (dinar). Es refereix a aquest àpat que, tant per l’hora en el que el prenem (generalment entre les onze…
Entre les tècniques tradicionals per conservar els aliments, el fumat és una de les més populars. Consisteix a tractar els aliments sotmetent-los al fum per conservar-los. El procés permet, a més de conservar…
Saps a quina temperatura s’ha de conservar el pernil ibèric de gla perquè no perdi les seves qualitats? I que no es conserva igual si està ja tallat que si parlem de la…
A l’Andreu de Rambla Catalunya estem d’estrena… Tenim carta nova! Adaptada a les noves tendències gastronòmiques i els nous moments de consum però conservant l’essència Andreu. Avui te la presentem i t’expliquem per…
No sabem qui va publicar a Instagram la primera foto d’un plat de menjar. El que sí que sabem és que, dels 95 milions de fotografies i vídeos que es publiquen cada dia…
