¿Sabías que el desayuno se llama así porque viene de la expresión latina que significa “romper el ayuno”? Te contamos por qué es la comida más importante del día, te hablamos de los beneficios del desayuno y te damos 10 razones para que tú y los tuyos empecéis el día de la mejor manera posible: desayunando juntos. Y si es en Andreu, mejor que mejor.

En Cataluña es típico desayunar pan con tomate y embutidos, en Latinoamérica hay tantos tipos de desayuno típico como regiones – y entre los alimentos más populares encontramos mate cocido, pan, café con leche y arepas –, el británico (a base de huevos, bacon, judías y pan) es uno de los más contundentes del mundo y en los días de fiesta a todos nos apetece un buen chocolate con churros para empezar la jornada.

El desayuno activa tu metabolismo (lo que ayuda a quemar calorías durante todo el día), te aporta la energía que necesitas para la jornada y mejora la concentración a cualquier edad. Es la comida más importante del día y cientos de estudios llevados a cabo en todo el mundo lo avalan.

Saltarse la primera comida del día puede alterar el ritmo de ayuno y alimentación del organismo, ya que cuando despertamos el nivel de azúcar en sangre – necesario para que “funcionemos” bien – ha disminuido y el desayuno ayuda a reponerlo.

Te contamos por qué es la comida más importante del día, te hablamos de los beneficios del desayuno y te damos 10 razones para que tú y los tuyos empecéis el día de la mejor manera posible: desayunando juntos. Y si es en Andreu, mejor que mejor.

Cinco datos importantes sobre un buen desayuno

Desayunar rompe con el periodo de ayuno más largo de la jornada, que es aquel que mantenemos durante las horas de sueño. Comer dentro de las dos horas posteriores al despertar puede afectar a los niveles de glucosa en sangre, lo que compromete la energía del organismo a lo largo de todo el día y, lo que es más importante: la energía que llega al cerebro.

Un buen desayuno debe representar aproximadamente el 20% del aporte energético diario. La merienda aportará el 15%.

Otro de los beneficios del desayuno es que los bocadillos no engordan, ya que aportan una buena cantidad de hidratos de carbono que previenen enfermedades cardiovasculares o diabetes. Eso sí, es primordial cuidar siempre lo ponemos dentro: procura que sean embutidos de calidad.

Desayuno y merienda son básicos para prevenir la obesidad infantil, ya que consiguen que los niños lleguen a la hora de comer o cenar sin necesidad de picotear productos que normalmente son de alto contenido graso o con demasiado azúcar (bollería, repostería industrial…). También evitarán que lleguen con tanta hambre y, por tanto, que se atiborren a gran velocidad.

Tanto el desayuno como la merienda deben ser variados: el primero debe combinar tres de estos alimentos: lácteos, cereales, derivados cárnicos y fruta. La merienda debe combinar al menos dos.

Beneficios del desayuno para los niños

¿Sabías que, según los estudios, los niños que desayunan – y que lo hacen de forma sana, variada y equilibrada, claro – tienen niveles de hierro, vitaminas del grupo B y vitamina D entre un 20 y un 60% más altos que los niños que se saltan la primera comida del día?

Si tus hijos son de los que prefieren no desayunar u optan siempre por bollería industrial, refrescos y otros alimentos que solo deberían comer muy de vez en cuando, te interesa saber que los niños que no desayunan tienen más dificultades para concentrarse y se cansan más en el colegio.

No desayunar está detrás de problemas de carácter como irritabilidad o intranquilidad, mientras que el aporte diario de vitaminas y minerales sufre un déficit importante en los niños que no desayunan, ya que aunque la cena sea equilibrada y saludable no aporta las vitaminas y minerales necesarias para que el organismo responda en el inicio del día.

Además, los niños que se saltan el desayuno tienen más probabilidades de comer comida basura durante el día y presentar problemas de sobrepeso a corto y medio plazo. Ayuda a tus hijos en su día a día con un desayuno sano, variado y equilibrado. Los hábitos de alimentación y sueño son fundamentales para su desarrollo físico y cognitivo.

Y… ¿Qué pasa si no desayuno?

Que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, especialmente en los más pequeños de la casa, ya que saltarse el desayuno se asocia con un mayor riesgo de obesidad, síndrome metabólico, triglicéridos altos, colesterol LDL alto y colesterol HDL bajo (todos los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular) en los niños.

Que aumenta el riesgo de deterioro de las capacidades cognitivas y el rendimiento académico en niños. Desayunar regularmente se asocia con un mejor comportamiento en el colegio y un mejor rendimiento académico, al obtener el cerebro la energía que necesita para afrontar la primera parte del día tras el periodo nocturno de ayuno.

Que crece el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, asociada según estudios varios a aquellas personas que se saltan el desayuno regularmente. Los estudios muestran que la probabilidad de desarrollar diabetes de tipo 2 en personas que no desayunan crece entre un 15 y un 21% en comparación con quienes sí tienen el hábito de desayunar.

Que empeora la salud de los huesos, ya que no desayunar regularmente se ha identificado en un estudio llevado a cabo en Japón como un importante factor de estilo de vida que contribuyó a la pérdida de densidad mineral ósea.

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Es Andreu. Es Calidad.