En Andreu ya nos estamos preparando para celebrar la Castañada 2021 como se merece. A partir de hoy puedes encontrar en nuestros establecimientos los productos para la Castañada de este año: la butifarra de castañas y el bull de ceps, el paté de castañas y el de ceps y, por supuesto… ¡El Pack especial Castañada! Lo encuentras en exclusiva en Andreu de La Roca Village y en andreu.shop. En este artículo te los presentamos y te damos ideas para disfrutar más de su sabor.
La castaña es un fruto de alto valor energético, rico en vitaminas y bajo en grasas. Aporta gran cantidad de hidratos de carbono complejos que el organismo absorbe lenta y progresivamente, aportando la energía adecuada en situaciones de esfuerzo.
Además, la castaña es rica en potasio (bueno para la hipertensión), ácido fólico (que no debe faltar en la dieta de las embarazadas) y fibra (que mejora el tránsito intestinal), así como es fuente de vitaminas E y B3, las llamadas antioxidantes.
La castaña es el ingrediente estrella de dos de nuestros productos para la Castañada: el paté y la butifarra. El otro son los ceps, que tenemos para ti en paté y en el tradicional bull. A menos de dos semanas para la Castañada 2021, ya puedes encontrar en nuestras tiendas los productos especiales que tanto te gustan.
Y disfruta también de nuestro Pack especial Castañada, ya disponible en exclusiva en La Roca – ¡Aprovecha la Venta Privada y llévate nuestro pack! – y en andreu.shop. Te contamos todos los detalles en este artículo y en redes sociales.
Castañada 2021: nuestros clásicos especiales
Paté de ceps
Nuestro paté de ceps (Boletus edulis) es una exquisitez que no puedes dejar de probar en la Castañada 2021. Se elabora con un 50% de foie, se mezcla con ceps y, al igual que el resto de patés artesanales que encuentras en nuestros establecimientos, se cuece lentamente al horno para obtener un sabor característico y una textura que llena la boca.
Prueba nuestro paté de ceps a la manera tradicional: frío y acompañado de tostaditas, picos o bastones de diferentes tipos de pan.
Paté de castañas
Nuestro paté de castañas y boniato se prepara con un 20% de foie de pato y carnes de pato y de cerdo, mechado con castañas, macerado con Armañac y cubierto con láminas de boniato frito, lo que le da un toque de sabor único. El toque final es cocerlo lentamente al horno para conseguir la integración de los sabores.
Mímate con una tabla de delicias de otoño con el paté de castañas y el de ceps, quesos de pasta blanda (como el brie trufado), frutos secos y fruta deshidratada de temporada, mermeladas y nuestro cava rosado.
Bull de ceps
Para preparar el bull de ceps, un producto típico de la Castañada que no puede faltar en tu mesa, se hierve la carne de cerdo (cabeza, vientre y lengua) y se escalda la papada. Por otro lado se fríen los ceps con ajo y perejil y se pican en trozos pequeños. Los ingredientes cocidos y cortados se mezclan en caliente y se salpimentan. Para que ligue bien, se añade huevo. Una vez embutido, se cuece durante hora y media, se enfría con agua y se deja reposar 24 horas en cámara para potenciar el sabor.
El bull de ceps es ideal para los bocadillos del desayuno y la merienda.
Butifarra de Castañas
Elaborada con castañas y con carne de cerdo (de las mismas partes que el bull de ceps), para preparar la butifarra de castañas se empieza por tostar las castañas al horno. Una vez cocidas, se trocean. Se mezclan en caliente con las carnes de cerdo cocidas, harina de castañas, sal y pimienta y el huevo para que ligue. Una vez embutido, se cuece durante una hora, se enfría con agua y se deja reposar 24 horas en cámara, igual que el bull de ceps.
Si te gustan nuestras butifarras clásicas que encuentras todo el año en nuestros establecimientos, no dejes de probar la de castañas. Una delicia de otoño que solo encontrarás en nuestras tiendas hasta la Castañada.
Pack especial Castañada 2021: Un detalle para triunfar (y disfrutar)
¿Celebras la Castañada con los amigos o con la familia y quieres quedar bien? ¿Te gustaría enviar un detalle especial por la Castañada 2021? En Andreu tenemos lo que estás buscando: nuestro Pack especial Castañada, con todo lo necesario para disfrutar del mejor sabor, sorprender y quedar bien.
El pack, que solo encontrarás en Andreu, incluye un paquete de 100 gramos de virutas de nuestro jamón, una butifarra de castañas, un paté de ceps, un queso petit Ot (¡Sí! ¡El que tanto te gustó!), una bolsa de mini chapatas y tres panellets de chocolate para endulzar. Lo mejor de Andreu para que disfrutes de la Castañada en casa o lo regales a quien quieras.
El Pack especial Castañada está disponible en el Andreu de La Roca Village y online en andreu.shop. Hacemos envíos a todo el país.
Y, si lo prefieres, con nuestras bandejas tendrás un detalle sabroso y un motivo para reunir a tus seres queridos en torno a la mesa. En Andreu te preparamos bandejas por encargo para tus celebraciones especiales. ¿De qué quieres la tuya?
Visita nuestros establecimientos y descubre desde hoy los productos para la Castañada 2021. Llévate el Pack especial Castañada (disponible en exclusiva en La Roca y en andreu.shop), junto con nuestro producto estrella para todo el año: el jamón Andreu.
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