En Andreu nos encanta el chocolate y siempre apetece hablar sobre él, así que en este artículo y para conmemorar su Día Mundial te contamos 25 curiosidades sobre el chocolate y te damos tres propuestas para que vengas a disfrutar del chocolate en Andreu. En su día mundial… ¡O cuando quieras!
El 13 de septiembre de 1916 nació en Reino Unido el popular escrito Roald Dahl, autor del conocido libro (llevado varias veces al cine) ‘Charlie y la fábrica de chocolate’ (sí, el del chocolate Wonka). En los años 50 del siglo XX se estableció el 13 de septiembre como fecha para homenajear al escritor y, debido a la relación de la obra de Dahl con el chocolate y a que el 13 de septiembre nació el fundador de la firma chocolatera Hershey’s (una de las más famosas del mundo), este día se convirtió en el Día Mundial del Chocolate.
En Andreu nos encanta el chocolate y siempre apetece hablar sobre él, así que en este artículo y para conmemorar su Día Internacional te contamos 25 curiosidades sobre el chocolate y te damos tres propuestas para que vengas a disfrutar del chocolate en Andreu. En su día mundial… ¡O cuando quieras!
25 datos curiosos sobre el chocolate
1. Los suizos son los que más chocolate comen ¡del mundo! La media está en 8,8 kilos de chocolate al año por cada ciudadano.
2. El emperador azteca Moctezuma bebía 50 tazas de cacao al día de un cáliz de oro.
3. Para aromatizar las primeras bebidas de chocolate, las culturas amerindias utilizaron plantas como maíz, vainilla, flores, chiles, hierbas medicinales o savia de agave fermentada.
4. Los mayas utilizaban los granos de cacao como moneda de pago para comprar bienes y servicios. Auténtico dinero que crecía en los árboles.
5. En 1502, Cristóbal Colón descubrió el cacao. Era su cuarto viaje a América. Desde allí viajó hasta España y luego se extendió por toda Europa.
6. Una historia cuenta que la introducción del chocolate caliente en Europa comenzó con el encuentro de los conquistadores con los aztecas en 1519.
7. El descubrimiento formal de la bebida moderna de chocolate con leche se le atribuye a Hans Sloane, médico y coleccionista angloirlandés. Lo encontró en la colonia británica de Jamaica.
8. Según el historiador James Delbourgo, los jamaicanos preparan chocolate caliente con leche desde 1494, aunque no siempre con leche de vaca.
9. La primera barra de chocolate se moldeó en 1847. Fue obra de la firma chocolatera JS Fry & Sons y estaba hecha de azúcar, licor de chocolate y manteca de cacao.
10. La barra de chocolate con leche se inventó gracias a la leche en polvo de Nestlé, en 1875.
11. En 1937, el chocolate llegó al ejército de los Estados Unidos. Lo hizo en forma de ‘ration bar’, una ración de chocolate rica en energía y más bien amarga que los soldados recibieron durante la Segunda Guerra Mundial, como aporte extra de calorías. Era amarga porque así no la consumían tan rápido.
12. El famoso eslogan de M&M’s (los cacahuetes cubiertos de chocolate de colores más populares del mundo) “Se derrite en la boca, no en las manos” también tiene su origen en las raciones de este dulce para el ejército, ya que se tuvo que pensar en un formato que no se derritiera con facilidad, al tener que soportar altas temperaturas en el petate de los soldados.
13. El chocolate blanco no es chocolate técnicamente, debido a la ausencia de sólidos de cacao. Está hecho solo con manteca de cacao, sólidos lácteos y edulcorantes.
14. Una tendencia relativamente nueva es agregar una pizca de sal al chocolate. La sal neutraliza el sabor amargo y enfatiza los sabores más dulces, incluso los que son propios del cacao.
15. Los efectos positivos del chocolate en las funciones cognitivas y el estado de alerta de una persona pueden atribuirse a su contenido de cafeína y teobromina, que se encuentran específicamente en los sólidos del cacao.
16. El chocolate es tóxico para los perros. Esto es así porque la teobromina es venenosa para ellos, ya que no pueden digerirla. Dado que la teobromina se encuentra en los sólidos del cacao, el chocolate negro es especialmente malo para nuestras mascotas.
17. Neil Martin, psicólogo de la Universidad de Middlesex en Enfield, hizo un experimento tras el que concluyó que oler chocolate afecta la onda cerebral ‘theta’, que influye en la relajación. De todos los aromas utilizados en el experimento, solo el del chocolate tuvo este efecto.
18. Existen 10 variedades distintas de cacao. Las tres principales son forastero, criollo y trinitario. Sin embargo, la evidencia reciente ha demostrado que en realidad hay 10 familias genéticas distintas.
19. Costa de Marfil y Ghana son responsables del suministro del 60 % de la producción mundial de cacao, aunque es originario de América del Sur.
20. Un kilo de chocolate contiene cerca de 1.000 granos de cacao.
21. Cada vaina de cacao puede contener entre 20 y 50 granos, dependiendo de su tipo y de otros factores de desarrollo.
22. En un año, un árbol de cacao puede producir de 50.000 a 100.000 flores de cacao, pero solo entre el 10 % y el 30 % de ellas crecerán y se desarrollarán por completo.
23. La barra de chocolate más grande del mundo por área medía 383,24 m2.
24. El 6 de febrero de 2020 se inauguró en Róterdam un mural gigante de chocolate que mide 26,8 metros de ancho por 14,4 metros de alto y pesa 13.073 kg.
25. Algunos árboles de cacao tienen más de 200 años, pero la mayoría da granos de cacao comercializables durante los primeros 25 años de vida del árbol.
En Cataluña, el momento del año en que se utiliza y consume más chocolate es la Pascua de Resurrección, cuando se regala la tradicional Mona de Pascua, preparada en muchas ocasiones con chocolate o decorada. Según los historiadores, ya en el siglo XV se hablaba de las monas, cuyo origen se localiza en Cataluña y Valencia. Mona podría venir de la palabra árabe “muna”, que significa “obsequio”, aunque no hay consenso al respecto.
Barcelona se considera la capital del chocolate artístico, tanto por la tradición chocolatera y la presencia de grandes chocolateros, como por la ornamentación y diseño de las monas de chocolate que se exhiben en sus escaparates cada año. En 1984, la portada de la revista National Geographic fue para una reproducción de la estatua de la Libertad en chocolate, hecha por el chocolatero Albert Balcells.
Tres tentaciones con chocolate para disfrutar en Andreu
Trufas de chocolate
Nuestras trufas de chocolate son todo lo que buscas en un momento dulce: se preparan a la manera tradicional con chocolate, nata y brandy. Tienen el tamaño perfecto para disfrutarlas lentamente. El toque final lo dan los fideos de chocolate que recubren las trufas.
Pídelas con un café para terminar una buena comida o ven a disfrutar de ellas con una copa de cava siempre que te apetezca un momento dulce y sofisticado. Disponibles en todos nuestros establecimientos (excepto Mercat).
Coulant de chocolate
Nuestro coulant de chocolate es la representación del lujo más dulce. Una delicia cremosa con un sabor que no te esperas y la textura coulant tan inconfundible. Disfrútalo con una copa de cava rosado. ¡Te volverá loco!
Disponible en nuestros establecimientos de Rambla y La Roca Village. Pídelo en la terraza.
French toast
Este postre francés, tan delicado como dulce y delicioso, es perfecto para esos momentos en que buscas darte un capricho dulce. Servimos nuestra tostada francesa con una generosa capa de chocolate por encima y puedes pedirla con o sin nata montada, a tu gusto. También la acompañamos con fresas u otros frutos de temporada, como los arándanos.
Pídela acompañada de uno de nuestros cafés o con una copa de cava rosado. Disponible en nuestros establecimientos de Rambla Cataluña 125 y La Roca Village.
Disfruta en Andreu de nuestras tentaciones dulces con chocolate y date ese capricho que llevas toda la semana esperando, o ven a merendar con tus seres queridos y pedid esa tentación con chocolate que tanto apetece. Tu mejor momento, te espera en Andreu.
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