Las semillas de avena, los guisantes, las legumbres, el aceite de oliva, el salmón ahumado y el jamón ibérico de bellota tienen algo en común: además de ser muy nutritivos, también son grandes aliados de tu corazón. Te descubrimos trece alimentos cardiosaludables y te hablamos de las propiedades de seis de ellos.

La avena es rica en betaglucano, un tipo de fibra soluble que reduce el colesterol. Algo parecido sucede con las legumbres, que además ayudan a mejorar el tránsito intestinal. Los guisantes son bajos en grasa y en sodio, ambas características beneficiosas para el organismo. El ácido fólico, el calcio, el hierro, el zinc, los antioxidantes y la vitamina K que contiene el brócoli lo convierten en un gran aliado de tu corazón. Igual sucede con las naranjas, ricas en potasio, clave en el control de la presión sanguínea.

Todos estos alimentos tienen una característica en común: son cardiosaludables, junto con otros alimentos esenciales de la Dieta Mediterránea como el aceite de oliva virgen extra o el jamón ibérico de bellota, los tomates (ricos en licopeno) y el ajo (con abundante contenido en sulfitos). También el salmón (tanto al natural como ahumado) forma parte de esta lista de alimentos amigos del corazón.

Si quieres llevar una dieta sana, equilibrada, cardiosaludable (y llena de sabor) sigue leyendo: te descubrimos las propiedades cardiosaludables de seis alimentos que no deberían faltar en tu menú semanal.

TRES ALIMENTOS CARDIOSALUDABLES QUE ENCUENTRAS EN ANDREU GASTRONOMIA

Empezamos por el aceite de oliva, porque es el alimento cardiosaludable por excelencia (siempre que sea virgen extra). Su contenido en vitamina E lo convierte en un potente aliado contra el colesterol “malo” o LDL. Además, la vitamina E contribuye a que no se formen placas en las arterias, con el fin de que no interfieran en su correcto funcionamiento.

La presencia de grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva virgen extra, así como su gran acción antioxidante por su contenido en polifenoles, convierten a este alimento que encuentras en Andreu Gastronomia en uno de nuestros alimentos cardiosaludables estrella.

Continuamos con el jamón ibérico de bellota, otro alimento que también puedes encontrar en nuestras tiendas y que es beneficioso para la salud cardiovascular. Según varios estudios, los ácidos grasos monoinsaturados que contiene ayudan a disminuir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de sufrir patologías asociadas y del corazón. Esto es así porque, debido a las particulares condiciones genéticas y de crianza del cerdo ibérico, su composición en ácidos grasos es muy alta.

Entre los ácidos grasos mono insaturados que contiene el jamón ibérico de bellota destaca el ácido oleico, que es el componente habitual del aceite de oliva. Además, entre otras propiedades, el jamón ibérico de bellota contiene gran cantidad de hierro, calcio y vitamina D, que son fundamentales para el crecimiento y el fortalecimiento de los huesos.

Y no podemos olvidarnos del salmón, otro alimento cardiosaludable y que en Andreu Gastronomia encuentras en su versión ahumada, con la garantía de calidad de que se trata de salmón ahumado auténtico de Noruega. Recuerda que los pescados azules son una de las mayores fuentes de ácidos grasos omega 3, muy beneficiosos en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

¿Sabías que, además, los pescados azules como el salmón también tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes? Inclúyelos en tu dieta y procura que sea variada y equilibrada, para sacarle el máximo partido a tu alimentación.

TRES ALIMENTOS CARDIOSALUDABLES QUE NO ESPERABAS

Si te preguntamos por alimentos beneficiosos para el corazón seguro que el aceite de oliva, el ajo y los tomates – que se han incorporado a la lista de los alimentos amigos del corazón en los últimos años y gracias a las nuevas investigaciones al respecto – son de los primeros que se te ocurren pero… ¿Y si te decimos que las fresas, las espinacas y los arándanos también lo son? Te hablamos más de estos tres alimentos cardiosaludables que no esperabas.

Ricas en flavonoides, las fresas pueden ayudarnos a prevenir los infartos si las consumimos al menos tres veces por semana, sobre todo si hablamos de las mujeres. Esto es lo que afirma un estudio de la Asociación Americana del Corazón, que concluye que comer fresas puede reducir hasta en un tercio la probabilidad de una mujer de ser víctima de un ataque al corazón.

Con un alto contenido en vitamina E, las espinacas también resultan beneficiosas para el corazón por la presencia en ellas de nitratos inorgánicos. Según un estudio del Instituto Karolinska (Suecia), al entrar en contacto con las bacterias de la boca, estos nitratos inorgánicos se transforman en óxido nítrico, asociado con efectos vasodilatadores en las arterias. Además, la vitamina E ayuda a paliar los efectos de la pérdida de memoria asociados a la edad.

Y terminamos con los arándanos, porque el estudio sobre las fresas de la Asociación Americana del Corazón atribuye similares propiedades a la ingesta de arándanos por parte de las mujeres en una proporción de tres veces por semana. Los flavonoides de los arándanos dilatan las arterias y también contribuyen a proteger la pared interior de los vasos sanguíneos (el llamado endotelio).

La Fundación Española del Corazón nos recuerda, en su Decálogo para una Vida Sana, la importancia de llevar una alimentación cardiosaludable, equilibrada y variada. En Andreu Gastronomia te lo ponemos fácil y sabroso. Visítanos, disfruta comiendo sano y llévate a casa tres de los alimentos más beneficiosos para el corazón: nuestro aceite de oliva virgen extra, nuestra selección de jamón ibérico de bellota y nuestro salmón ahumado de Noruega.

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