A l’Andreu ens encanta la xocolata i sempre ve de gust parlar-ne, així que en aquest article i per commemorar el seu Dia Mundial t’expliquem 25 curiositats sobre la xocolata i et donem tres propostes perquè vinguis a gaudir de la xocolata a l’Andreu. En el seu dia mundial… O quan vulguis!
El 13 de setembre de 1916 va néixer al Regne Unit el popular escrit Roald Dahl, autor del conegut llibre (portat diverses vegades al cinema) ‘Charlie i la fàbrica de xocolata’ (sí, el de la xocolata Wonka). Als anys 50 del segle XX es va establir el 13 de setembre com a data per homenatjar l’escriptor i, a causa de la relació de l’obra de Dahl amb la xocolata i que el 13 de setembre va néixer el fundador de la firma xocolatera Hershey’s (una de les més famoses del món), aquest dia es va convertir en el Dia Mundial de la Xocolata.
A l’Andreu ens encanta la xocolata i sempre ve de gust parlar-ne, així que en aquest article i per commemorar el seu Dia Internacional t’expliquem 25 curiositats sobre la xocolata i et donem tres propostes perquè vinguis a gaudir de la xocolata a l’Andreu. Al seu dia mundial… O quan vulguis!
25 dades curioses sobre la xocolata
1. Els suïssos són els que mengen més xocolata del món! La mitjana és a 8,8 quilos de xocolata a l’any per cada ciutadà.
2. L’emperador asteca Moctezuma bevia 50 tasses de cacau al dia d’un calze d’or.
3. Per aromatitzar les primeres begudes de xocolata, les cultures ameríndies van utilitzar plantes com blat de moro, vainilla, flors, chiles, herbes medicinals o saba d’atzavara fermentada.
4. Els maies utilitzaven els grans de cacau com a moneda de pagament per comprar béns i serveis. Autèntics diners que creixien als arbres.
5. El 1502, Cristòfor Colom va descobrir el cacau. Era el quart viatge a Amèrica. Des d’allà va viatjar fins a Espanya i després es va estendre per tota Europa.
6. Una història explica que la introducció de la xocolata calenta a Europa va començar amb la trobada dels conqueridors amb els asteques el 1519.
7. El descobriment formal de la beguda moderna de xocolata amb llet se li atribueix al Hans Sloane, metge i col·leccionista angloirlandès. El va trobar a la colònia britànica de Jamaica.
8. Segons l’historiador James Delbourgo, els jamaicans preparen xocolata calenta amb llet des del 1494, encara que no sempre amb llet de vaca.
9. La primera barra de xocolata es va modelar el 1847. Va ser obra de la firma xocolatera JS Fry & Sons i estava feta de sucre, licor de xocolata i mantega de cacau.
10. La barra de xocolata amb llet es va inventar gràcies a la llet en pols de Nestlé, el 1875.
11. El 1937, la xocolata va arribar a l’exèrcit dels Estats Units. Ho va fer en forma de ‘ration bar’, una ració de xocolata rica en energia i més aviat amarga que els soldats van rebre durant la Segona Guerra Mundial, com a aportació extra de calories. Era amarga perquè així no la consumien tan ràpid.
12. El famós eslògan de M&M’s (els cacauets coberts de xocolata de colors més populars del món) “Es fon a la boca, no a les mans” també té l’origen en les racions d’aquest dolç per a l’exèrcit, ja que es va haver de pensar en un format que no es fongués amb facilitat, en haver de suportar altes temperatures a la motxilla dels soldats.
13. La xocolata blanca no és xocolata tècnicament, a causa de l’absència de sòlids de cacau. Està fet només amb mantega de cacau, sòlids lactis i edulcorants.
14. Una tendència relativament nova és afegir un pessic de sal a la xocolata. La sal neutralitza el sabor amarg i emfatitza els sabors més dolços, fins i tot els que són propis del cacau.
15. Els efectes positius de la xocolata en les funcions cognitives i l’estat d’alerta d’una persona es poden atribuir al contingut de cafeïna i teobromina, que es troben específicament en els sòlids del cacau.
16. La xocolata és tòxica per als gossos. Això és així perquè la teobromina és verinosa per ells, ja que no poden pair-la. Atès que la teobromina es troba als sòlids del cacau, la xocolata negra és especialment dolent per a les nostres mascotes.
17. El Neil Martin, psicòleg de la Universitat de Middlesex a Enfield, va fer un experiment i va concloure que olorar xocolata afecta l’ona cerebral ‘theta’, que influeix en la relaxació. De totes les aromes utilitzades a l’experiment, només la xocolata va tenir aquest efecte.
18. Hi ha 10 varietats diferents de cacau. Les tres principals són foraster, crioll i trinitari. ¡! Tot i això, l’evidència recent ha demostrat que en realitat hi ha 10 famílies genètiques diferents.
19. Costa de Marfil i Ghana són responsables del subministrament del 60% de la producció mundial de cacau, encara que és originari d’Amèrica del Sud.
20. Un quilo de xocolata conté prop de 1.000 grans de cacau.
21. Cada beina de cacau pot contenir entre 20 i 50 grans, depenent del tipus i d’altres factors de desenvolupament.
22. En un any, un arbre de cacau pot produir de 50.000 a 100.000 flors de cacau, però només entre el 10% i el 30% creixeran i es desenvoluparan per complet.
23. La barra de xocolata més gran del món mesurava 383,24 m2.
24. El 6 de febrer de 2020 es va inaugurar a Rotterdam un mural gegant de xocolata que mesura 26,8 metres d’amplada per 14,4 metres d’alçada i pesa 13.073 kg.
25. Alguns arbres de cacau tenen més de 200 anys, però la majoria dóna grans de cacau comercialitzables durant els primers 25 anys de vida de l’arbre.
A Catalunya, el moment de l’any en què s’utilitza i consumeix més xocolata és la Pasqua de Resurrecció, quan es regala la tradicional Mona de Pasqua, preparada moltes vegades amb xocolata o decorada. Segons els historiadors, ja al segle XV es parlava de les mones, l’origen de les quals es localitza a Catalunya i València. Mona podria venir de la paraula àrab “muna”, que significa “obsequi”, encara que no hi ha consens sobre això.
Barcelona es considera la capital de la xocolata artística, tant per la tradició xocolatera i la presència de grans xocolaters, com per l’ornamentació i el disseny de les mones de xocolata que s’exhibeixen als seus aparadors cada any. El 1984, la portada de la revista National Geographic va ser per a una reproducció de l’estàtua de la Llibertat en xocolata, feta pel xocolater Albert Balcells.
Tres temptacions amb xocolata per gaudir a l’Andreu
Trufes de xocolata
Les nostres trufes de xocolata són tot el que busques en un moment dolç: es preparen a la manera tradicional amb xocolata, nata i brandi. Tenen la mida perfecte per gaudir lentament. El toc final el donen els fideus de xocolata que recobreixen les trufes.
Demana-les amb un cafè per acabar un bon àpat o vine a gaudir-ne amb una copa de cava sempre que et vingui de gust un moment dolç i sofisticat. Disponibles a tots els nostres establiments (excepte Mercat).
Coulant de xocolata
El nostre coulant de xocolata és la representació del luxe més dolç. Una delícia cremosa amb un sabor que no t’esperes i la textura coulant tan inconfusible. Gaudeix-l’ho amb una copa de cava rosat. Et tornarà boig!
Disponible als nostres establiments de Rambla i La Roca Village. Demana-ho a la terrassa.
French toast
Aquestes postres franceses, tan delicades com dolces i delicioses, són perfectes per a aquells moments en què busques donar-te un caprici dolç. Servim la nostra french toast amb una generosa capa de xocolata per sobre i la pots demanar amb o sense nata muntada, al teu gust. També l’acompanyem amb maduixes o altres fruits de temporada, com els nabius.
Demana-la acompanyada d’un dels nostres cafès o amb una copa de cava rosat. Disponible als nostres establiments de Rambla Catalunya 125 i La Roca Village.
Gaudeix a l’Andreu de les nostres temptacions dolces amb xocolata i dóna’t aquest caprici que portes tota la setmana esperant, o vine a berenar amb els teus éssers estimats i demaneu aquesta temptació amb xocolata que ve tant de gust. El teu millor moment t’espera a l’Andreu.
Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
