Curiosidades sobre el Año Nuevo Chino
La celebración del Año Nuevo Chino viene determinada por el calendario lunar, lo que significa que en nuestro calendario varía entre el 21 de enero y el 20 de febrero.
Cada año que comienza se rige por 12 signos del zodiaco, que en el caso de China se simbolizan mediante animales (algunos de la vida cotidiana y otros, como el dragón, no tanto).
La leyenda del emperador de Jade cuenta la historia del zodiaco chino. Según esta leyenda, el zodiaco está formado por animales porque el emperador organizó una carrera a la que invitó a todos los animales de la tierra y estableció como premio que a los 12 primeros los incluiría en el zodiaco.
Así el zodiaco chino está formado por un buey, una serpiente, una rata, un conejo, un dragón, una oveja, un perro, un cerdo, un tigre, un caballo, un mono y un gallo, que fueron los doce animales que cruzaron primero la meta, según la leyenda.
Según el calendario chino, 2020 es el año de la rata. En la cultura china la rata se asocia a una personalidad honrada, trabajadora, familiar y ahorradora.
Hay dos tradiciones clave para atraer la prosperidad que los chinos llevan a cabo para su Año Nuevo: limpiar y ordenar primorosamente su hogar, abriendo puertas y ventanas para que el Año Nuevo entre en un espacio ordenado y pacífico, y decorarlo con elementos rojos, ya que en la cultura china este color simboliza la prosperidad y la buena suerte.
Durante las celebraciones de Año Nuevo, los chinos se visten con alguna prenda roja, escriben sus deseos para el Año Nuevo en papelitos de color rojo y se entregan dinero en sobres de color rojo, para atraer la prosperidad y la abundancia.
¿Y si te decimos que las festividades de Año Nuevo en China duran dos semanas? Aunque oficialmente son tres los días festivos por el Año Nuevo, tradicionalmente los chinos dedican dos semanas a la entrada del año, siendo el Festival de las Linternas – que se celebra el último día – el momento más hermoso y especial de todos.
Como no podía ser de otra manera, los fuegos artificiales tienen mucho protagonismo en las celebraciones de Año Nuevo, ya que se considera que lanzarlos ahuyenta a los malos espíritus.
Celebra el Año Nuevo Chino en Andreu de La Roca Village
En La Roca Village se celebra el Año Nuevo Chino y todo el centro desarrolla actividades. Desde Andreu de La Roca Village nos sumamos a las celebraciones del Año Nuevo Chino con tres acciones especiales. Si vienes por La Roca Village hasta el 31 de enero, celebra con nosotros el Año Nuevo Chino al estilo de Andreu:
Empieza con un té chino de bienvenida para entrar en calor.
Continúa probando nuestros dumplings de verduras con jamón Andreu, una forma deliciosa de aunar el sabor de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía china con nuestro producto estrella.
Si vienes con niños, tenemos para ellos nuevas láminas para colorear, con dibujos alusivos al Año Nuevo Chino y a la cultura china.
¡Recuerda! Solo en Andreu de La Roca Village y solo hasta el 31 de enero. Vente a celebrar con nosotros el Año de la Rata.
La Receta: Dumplings de verduras con jamón Andreu
¿Te apetece probar nuestros dumplings de verduras con jamón Andreu pero no tienes tiempo de venir a La Roca Village? No te preocupes: te traemos una receta de dumplings de verduras que puedes personalizar con nuestro jamón. Para 12 unidades necesitarás masa para dumplings (o masa brisa o filo), 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 zanahoria, repollo chino, cebollino, jengibre, 2 dientes de ajo, brotes chinos, salsa de soja, virutas de jamón Andreu, sal y pimienta.
Pica en dados media zanahoria, un cuarto de repollo chino y un cuarto de manojo de cebollino. Pela y pica un poco de jengibre y los dos dientes de ajo. Calienta el aceite de sésamo en una sartén y pon todas las verduras junto con los brotes chinos. Cocina las verduras hasta que la zanahoria se ablande, añade salsa de soja al gusto y mezcla. Añade un poco de agua y cocina dos minutos más.
Para hacer los dumplings, corta la masa en círculos como obleas de empanadilla, rellena con una mezcla de las verduras y cierra pintando los bordes con agua. Los dumplings tienen forma de empanadillas pequeñas. Dora los dumplings en la sartén con un poco de aceite de sésamo y luego añade agua y cuécelos a fuego medio durante 5 minutos. Sirve decorando con las virutas de jamón Andreu y acompañalos con una vinagreta de salsa de soja, jengibre y aceite de oliva.
Ven al Andreu de La Roca Village y celebra con nosotros el Año Nuevo Chino hasta el 31 de enero. Prueba nuestros dumplings edición especial Año Nuevo Chino, disfruta con nuestra carta y recuerda que tenemos a tu disposición nuestro producto estrella: el jamón Andreu.
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Es Andreu. Es Calidad.
