Els còctels sense alcohol (també coneguts com a mocktails) estan de moda perquè són fàcils de fer, nutritius, més saludables que els còctels tradicionals en no portar alcohol i es poden gaudir en qualsevol moment del dia. El 15 de novembre celebrem el Dia Mundial sense Alcohol, per això en aquest article et donem les versions sense alcohol de cinc còctels molt populars. T’animes a servir-los a la teva taula nadalenca?
Els còctels sense alcohol són perfectes per a qualsevol ocasió: et permeten aixecar la copa per brindar als aniversaris, sopars amb amics, dinars d’empresa, celebracions nadalenques i festes de tota mena, amb tot el sabor d’un còctel tradicional i sense cap dels efectes adversos de l’alcohol.
També coneguts com a mocktails, els còctels sense alcohol estan de moda perquè són fàcils de fer, nutritius, més saludables que els còctels tradicionals en no portar alcohol i es poden gaudir en qualsevol moment del dia.
El 15 de novembre celebrem el Dia Mundial sense Alcohol, per això en aquest article et donem les versions sense alcohol de cinc còctels molt populars. T’animes a servir-los a la teva taula nadalenca?
Còctels sense alcohol: tot el que has de saber per gaudir
Els còctels sense alcohol es diferencien dels tradicionals en què per a la seva elaboració no es fa servir cap mena de beguda alcohòlica. Això dispara la creativitat, ja que permeten barreges i variacions gairebé infinites. En lloc d’utilitzar licor amb alcohol com a ingredient, pots barrejar sucs, batuts, llet i altres begudes vegetals de tipus lacti, refrescos, almívars, fruites, espècies i, per descomptat, licors sense alcohol.
Són excel·lents complements per a festes i altres ocasions especials, especialment si després has de conduir de tornada a casa: els còctels sense alcohol et garanteixen el 0.0 a l’alcoholímetre.
A més, estan especialment indicats per a dones embarassades, persones en tractament farmacològic o que no puguin consumir alcohol per qüestions mèdiques, per a adolescents i, en general, per a totes aquelles persones a qui els agrada gaudir amb una beguda a la mà però no són fans de l’alcohol i busquen alguna cosa una mica més elaborada que un refresc o un suc.
Un altre avantatge dels còctels sense alcohol és que són més econòmics de preparar que els tradicionals (ja que les begudes alcohòliques de bona qualitat solen tenir preus elevats), no tindràs ressaca després de prendre’ls i tampoc afectaran els teus ritmes de son o la teva activitat cerebral. Tot són avantatges! Encara que potser la més important és que estan boníssims i que també hi ha versions sense alcohol dels còctels tradicionals més populars. En aquest article en compartim cinc, perquè les puguis preparar a casa.
Còctels sense alcohol: cinc receptes per gaudir a casa
Negroni Mocktail
Per a la base d’almívar necessites: ½ aranja (aproximadament 125 g), 1 rodanxa de taronja, 125 g de sucre en pols, 3 beines de cardamom lleugerament triturades, un pessic de llavors de coriandre i unes gotes de colorant vermell. Pel còctel necessitaràs gel, 25 ml de suc de raïm blanc, 25 ml d’aigua freda i 1 rodanxa de taronja (opcional).
Talla l’aranja a trossos petits i posa’ls en un cassó juntament amb la rodanxa de taronja, el sucre, 125 ml d’aigua, les beines de cardamom i les llavors de coriandre. Escalfa la barreja fins que bulli a foc lent i cuina durant uns 5 minuts, triturant els trossos de fruita amb el dors d’una cullera de fusta a mesura que comença a estovar-se per alliberar el suc. Quan la fruita s’hagi estovat i la medul·la blanca hagi perdut el color, la retirem del foc i la deixem refredar. Si vols, en aquest punt pots afegir un rajolí de colorant vermell a l’almívar. Quan la barreja d’almívar s’hagi refredat, cola i rebutja les espècies i els trossos de fruita. Omple un got amb gel i aboca-hi 25 ml d’almívar, el suc de raïm i 25 ml d’aigua freda. Barreja suaument fins que notis el got fred al tacte. Decora amb una rodanxa de taronja i serveix.
Mojito sense alcohol
Per aquest mojito sense rom però amb molt de sabor necessites 1 cullerada de sucre, 1 manat petit de menta, el suc de 3 llimes i aigua amb gas. Amb aquestes quantitats podràs preparar dos mojitos.
Matxaca en un morter el sucre amb les fulles de menta. Barreja amb el suc de les llimes. Posa un grapat de gel picat en dos gots alts i reparteix a parts iguals entre tots dos la barreja de suc de llima amb la menta i el sucre. Omple fins a la vora amb aigua amb gas, decora amb unes fulles de menta i una rodanxa de llima i acaba amb una canyeta per gaudir-ne.
Crema irlandesa sense alcohol
Necessitaràs 150 ml de nata per cuinar, 50 ml de llet evaporada, 2 cullerades de xarop d’auró, 25 ml de cafè espresso acabat de fer, un pessic de canyella mòlta (al gust), 1 culleradeta d’extracte de vainilla, un pessic de ratlladura de taronja fina i gel. Amb aquestes quantitats podràs preparar dos gots.
Posa tots els ingredients en una coctelera o gerra gran, juntament amb un generós grapat de gel. Si fas servir una coctelera, barreja fins que l’exterior estigui fred al tacte i després cola la barreja en dos gots amb gel. Si uses una gerra, remou bé fins que es combinin i serveix en dos gots amb gel al gust.
Vi calent sense alcohol
És una de les begudes més típiques del Nadal nòrdic i una tradició que, a poc a poc, es va obrint pas també als mercats nadalencs del nostre país. Per preparar la teva versió sense alcohol necessitaràs: 475 ml de suc de magrana (aproximadament dues tasses) o de suc de nabius o de vi negre sense alcohol, 475 ml d’aigua, 8 claus d’espècia, 6 móres, 1 branca de canyella, 3 estrelles d’anís, 1 taronja a rodanxes, 1 poma a rodanxes (millor si és vermella), sucre bru al gust.
Posa tots els ingredients en una cassola gran i porta la barreja a ebullició, a foc mitjà-alt. Quan arrenqui el bull, abaixa el foc al mínim i cuina durant aproximadament mitja hora, encara que per obtenir el màxim de suc i sabor et recomanem una hora de cocció. Cola la barreja per eliminar les espècies i la fruita. Serveix en una tassa i decora amb alguna rodanxa de taronja i poma, així com amb alguna estrella d’anís i una branca de canyella.
Gintònic (sense gin)
Un gintònic sense alcohol? Sí, hi ha la versió mocktail d’aquest còctel tan popular i la pots preparar a casa seguint les nostres instruccions. Necessitaràs: 60 ml de xarop de ginebre, 30 ml de suc de llimona recent espremuda, 120 ml de la teva tònica favorita i una mica de pell de llimona, baies de ginebró, cardamom i hibisc per decorar.
El primer que farem serà preparar el xarop de ginebró. Per això, necessitarem la pell i la medul·la de 1 llimona gran, 2 cullerades de baies de ginebró (lleugerament triturades), un pessic de te negre solt, 600 ml d’aigua i 200 grams de sucre morè natural. Posa en un bol la pell i la medul·la de la llimona, les dues cullerades de baies de ginebró i el te negre. Escalfa l’aigua fins que arrenqui el bull. Quan ho faci, aparta del foc, cobreix la barreja que vas preparar al bol i deixa reposar durant 15 minuts perquè infusioni. Transcorregut el temps, cola la barreja i posa el líquid resultant en una cassola a foc mitjà. Afegeix-hi el sucre i remena-ho fins que es dissolgui. Retira-ho del foc i deixa-ho refredar abans d’usar. El xarop resultant es mantindrà perfecte fins a 3 setmanes, a la nevera i en un recipient hermètic. Per preparar el gintònic, afegeix en una copa de pilota gel, els 60 ml de xarop i els 30 ml de suc de llimona. Cobreix amb la tònica, decora i barreja per servir.
Gaudeix d’aquests còctels sense alcohol a les teves celebracions especials i serveix-los acompanyats pel millor complement: el pernil Andreu, que queda bé amb qualsevol beguda i en qualsevol ocasió. La millor combinació!
Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
