Este domingo celebramos el Día Internacional de la Repostería y no se nos ocurre mejor excusa para contarte algunos datos curiosos de esta disciplina gastronómica. Además, te presentamos nuestras tentaciones dulces.
En 2020 y según los datos de la Asociación Española del Dulce, se consumieron en España casi 290 millones de kilos de dulces (bollería y pasteles), más de 250 millones de kilos de galletas y 36 millones de kilos de dulces navideños. Además, el consumo de chocolate y cacao creció, así como el de bollería y pasteles.
Este domingo celebramos el Día Internacional de la Repostería y no se nos ocurre mejor excusa para contarte algunos datos curiosos de esta disciplina gastronómica que ya se ha elevado a la categoría de arte. Además, te presentamos nuestras tentaciones dulces para que, cuando te apetezca un momento dulce, tengas claro por qué lo mejor es que vengas a disfrutarlo en Andreu.
Historia de la repostería en cinco datos
Los primeros antecedentes de la repostería se remontan al antiguo Egipto y Mesopotamia. La palabra pastel deriva de pastelería, que a su vez proviene del vocablo griego pasté (mezcla de harinas con salsas). Es en esta época cuando se utiliza por primera vez la levadura para preparar pasteles.
Los griegos fueron pioneros en preparar dulces con frutos secos, semillas o miel. Además, extendieron la repostería a los territorios conquistados; los pueblos vecinos también adoptaron sus técnicas, adaptando los ingredientes.
El recetario más antiguo del mundo es obra de Apicio, quien lo recopiló en la antigua Roma, en el siglo I a. C.
En la Edad Media, la repostería pasó a formar parte del conocimiento reservado para la élite eclesiástica, al ligarse repostería y religión. Las cruzadas permitieron el descubrimiento de nuevos ingredientes, que vinieron a enriquecer los recetarios.
Con el paso de los siglos Francia convirtió la repostería en un arte de prestigio y lujo. En Francia se publicó el primer libro sobre masas para pasteles, un volumen que cuenta con la terminología que se usa en la repostería moderna.
Propuestas para disfrutar de un momento dulce en Andreu
Pastel de queso: el clásico irresistible
Lo sabemos: es uno de nuestras tentaciones preferidas por nuestros clientes. Y no es para menos, porque nuestro pastel de queso es esponjoso, tiene un sabor único y si lo acompañas con mermelada y una copa de cava brut o rosado vivirás la experiencia dulce completa en Andreu. Además, también lo tenemos para llevar en la zona de charcutería. ¿Se le puede pedir más a un postre?
Trufas de chocolate: dulce sofisticación
Nuestras trufas de chocolate son todo lo que buscas en un momento dulce: se preparan a la manera tradicional con chocolate, nata y brandy. Tienen el tamaño perfecto para disfrutarlas lentamente. El toque final lo dan los fideos de chocolate que recubren las trufas. Pídelas con un café para terminar una buena comida o ven a disfrutar de ellas con una copa de cava siempre que te apetezca un momento dulce y sofisticado.
Coca de chocolate: la gran tentación
Esponjosa y dulce, con un agradable sabor a chocolate gracias al cacao de primera calidad y con un toque de pepitas de chocolate en la parte superior que añade sabor y textura. Así es nuestra coca de chocolate, la gran tentación de la que puedes disfrutar para desayunar, a la hora de la merienda y siempre que necesites ponerle un poco de chocolate a tu dia. ¡Nos encanta!
Lemon pie: el dulce de los menos golosos
Perfecto para los que prefieren algo dulce con un toque ácido. Nuestro lemon pie es ese postre que pides cuando no quieres chocolate, pero sí darte un capricho con una copa de cava o un café.
Nuestros coulants: el lujo más dulce
Nuestro coulant de chocolate o el coulant de cheesecake, disponibles en Rambla y La Roca Village, son la representación del lujo más dulce. Una delicia cremosa con un sabor que no te esperas y la textura coulant tan inconfundible. Disfruta de la opción que prefieras en nuestras terrazas con una copa de cava rosado. ¡Te volverán loco!
French toast: la última en llegar que te conquistará
La servimos con chocolate, nata y fresas. Pídela acompañada de uno de nuestros cafés o con una copa de cava rosado. Si te gusta la combinación de cava y trufas, te encantará la de cava y french toast.
Tentaciones heladas: sabores para todos los gustos
Para tu momento dulce y refrescante, nuestros helados artesanos son ideales. Dos sabores imprescindibles. Prueba nuestros helados de vainilla de Papantla y el de chocolate holandés (ambos sin gluten).
Petit four: el momento dulce más completo
Ideal para quienes quieren acabar con algo dulce pero un postre es demasiado. Acompaña tu café con una selección de dulces en formato mini y termina tu visita a Andreu de La Roca y Rambla con una sonrisa.
Te esperamos en Andreu para disfrutar de tu momento dulce… ¡Y también salado! Sea cual sea tu momento, vívelo en Andreu.
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