En Andreu Gastronomia tenemos una cuidada selección de embutidos artesanos sin gluten y sin lactosa para que disfrutes en casa, que puedes comprar online y en nuestras tiendas. Con motivo del Día de los Celíacos, te hablamos de los tipos de embutido artesano sin gluten que tenemos en Andreu y de sus características. Descubre además nuevas sugerencias y promociones en tu Andreu más cercano esta semana.
Esta semana conmemoramos el Día Internacional de los Celíacos. En Andreu Gastronomia estamos comprometidos con las personas que tienen necesidades especiales en sus dietas, por eso tanto en nuestra sección de charcutería como en nuestra carta de degustación encontrarás una selección de productos sin gluten, sin lactosa y sin gluten ni lactosa. Encuéntralos todos en este artículo:
Andreu sin gluten: productos, carta y opciones para todos
Además, en este artículo te hablamos de los embutidos artesanos sin gluten que ponemos a tu disposición en nuestras tiendas físicas y en andreu.shop. También te hablamos de las dos sugerencias para esta semana. No te las pierdas: disfrútalas con total seguridad y garantía de calidad.
Embutidos artesanos sin gluten
Selección de fuets
Nuestro fuet artesano se elabora con magro de cerdo. Es más estrecho que el salchichón o la longaniza y es habitual cortarlo a rodajas más bien gruesas. Aconsejamos conservarlo en un lugar fresco y seco. Para un extra de sabor, acompáñalo de pan con tomate, a la manera tradicional.
Tanto nuestro fuet artesano tradicional como el fuet sin pimienta son sin gluten.
Longanizas
Nuestra longaniza de payés es un producto natural, hecho con magro y panceta de cerdo. La adobamos con especias y la curamos entre 2 y 3 meses, lo que da como resultado un sabor muy equilibrado. La longaniza de pam es un producto curado de charcutería tradicional. La nuestra se prepara a la manera tradicional, embutida en tripa semicular y sometida a un proceso de curación lenta, un corto período de maceración y secado con frío durante dos meses hasta obtener un sabor dulce y equilibrado.
Nuestra longaniza de pam no contiene gluten ni tampoco lactosa, por lo que es apta para todos los paladares. La longaniza de payés no contiene gluten (pero sí lactosa).
Didalets de secallona
Se elaboran artesanalmente la secallona en piezas más pequeñas, nuestros codiciados ‘didalets’, que gracias a su tamaño son ideales para cualquier aperitivo. Picamos y especiamos la carne de los didalets según una fórmula especial pero tradicional. Luego, los curamos mediante un proceso tranquilo durante el que aparece la flora natural comestible.
La secallona y los didalets son gluten free, para que podáis disfrutarlos todos en casa.
Prim de glà
Elaborado con trocitos de jamón Andreu (magro de cerdo y paletilla), el prim de glà nace de la perfecta combinación de dos productos, la somalla – un producto tradicional de la gastronomía catalana – y trozos de paletilla, nuestro producto estrella.
Nuestro prim de gla no contiene ni gluten ni lactosa, así que si no lo has probado todavía, no esperes más para disfrutarlo.
Butifarras artesanas
Nuestra butifarra blanca es suave y muy melosa; se elabora a partir de una selección de las carnes más sabrosas del cerdo, aliñadas, embutidas en tripa natural y cocidas lentamente a baja temperatura para conseguir mantener todos los aromas. La negra está hecha con sangre y con las carnes más magras del cerdo; su sabor es suave y su textura muy melosa, lo que la hace ideal para poner como aperitivo. Y la de huevo está hecha con una selección de las carnes más sabrosas del cerdo, que se mezclan con huevos frescos de granja durante el proceso de cocción.
Junto con su calidad y sabor, lo mejor de nuestras butifarras artesanas es que no contienen gluten ni tampoco lactosa. Compra en Andreu con garantía de seguridad.
‘Bull’ con jamón Andreu
Prueba esta semana el ‘bull’ blanco elaborado con nuestro jamón siguiendo la receta original: seleccionamos el mejor magro de cerdo, cortamos manualmente el jamón Andreu en daditos, seguidamente se pica la carne, se salpimienta, se añaden los daditos de jamón y se mezcla. A continuación se embute en tripa natural de cerdo y una vez terminado se ponen en la caldera durante más de una hora hasta que alcanza su punto óptimo.
Este bull es el más exclusivo y especial y solo lo encontrarás en Andreu. Además, no contiene ni gluten ni lactosa.
Chorizo de campaña tipo matanza
Se trata de una edición limitada disponible en nuestras tiendas y en andreu.shop a partir de este viernes 20 de mayo y que te recomendamos probar. Se prepara con una mezcla de carnes picadas, todas procedentes exclusivamente del cerdo ibérico de bellota, condimentadas con una combinación única de especias naturales y embutidas en tripa natural.
Su sabor ligeramente picante, su aroma y su textura convierten a este chorizo en un producto digno de las mejores mesas, que ponemos a tu alcance en nuestras tiendas. Y un detalle que te gustará: no contiene gluten, ni lactosa, ni soja.
Encuentra en tu Andreu más cercano los embutidos artesanos sin gluten que tanto os gustan o pídelos en andreu.shop. Los tenemos a punto para ti: longaniza, ‘bull’, butifarras, fuet, prim de glà, didalets de secallona… Te esperamos para servírtelo como a ti te gusta.
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