Ir de picnic es uno de nuestros planes preferidos para hacer con amigos, con niños… sobre todo en los meses de verano. Si quieres saber cómo preparar un picnic perfecto (y evitar que los insectos merodeen alrededor de tu comida), sigue leyendo. Además de consejos te damos cinco recetas de picnic con el toque Andreu y te presentamos las bandejas especiales para San Juan (que, además, son perfectas para ir de picnic).
¿Sabías que en el siglo XVII ya se hacían picnics en el campo de la manera en que los hacemos ahora? Si nos remontamos mucho (mucho) en el tiempo, podríamos decir que llevamos haciendo picnics toda la vida: puesto que un picnic no es más que una comida campestre y los primeros pobladores de la tierra siempre comían en el campo, lo cierto es que el picnic es la más primitiva forma de reunión para comer.
Bromas aparte, el picnic como una forma de reunión gastronómica al aire libre, con amigos o familiares y en la que cada uno de los asistentes aportaba algo de comida, se popularizó en Francia tras la Revolución, pues es a partir de este momento que personas de toda clase y condición adquirieron el derecho de reunirse y utilizar los parques reales del país.
Desde entonces hasta ahora el picnic se ha convertido en una de las excursiones preferidas para hacer con amigos, con niños… sobre todo en los meses de verano. Si quieres saber cómo preparar un picnic perfecto (y evitar que los insectos merodeen alrededor de tu comida), sigue leyendo.
Además de darte consejos para un picnic perfecto, te presentamos nuestras bandejas para San Juan – ideales para picnic – y te damos cinco recetas sencillas y con el toque Andreu para comer rico en tus salidas al campo o la playa.
Consejos para un picnic perfecto
Planifica la excursión con tiempo: busca una zona en la que esté permitido hacer picnic – en las ciudades y localidades grandes suele haber merenderos y zonas con mesas acondicionadas para este tipo de actividad –, consulta la ruta para llegar y la normativa con respecto al uso del espacio natural.
Hazlo simple y evita peso innecesario: asegúrate de que todos los alimentos que llevas son fáciles de transportar y no pesan mucho. Reparte el peso en diferentes bolsas, de manera que cada persona pueda llevar al menos una. Y, en cuanto a los platos y cubiertos, lleva de papel o de plástico: pesan menos y son más fáciles de transportar.
Prepara comida en porciones individuales: procura que sea fácil de transportar, fácil de comer y que no se estropee rápidamente. Los sandwiches, bocadillos, tarros de fruta y de ensalada, el hummus, las crudités de verduras y, por supuesto, nuestras bandejas y bolsas termoselladas de jamón y embutidos son ideales para ir de picnic.
Calcula bien la cantidad de comida que necesitaréis: si en el caso de la playa te aconsejamos que lleves el doble de lo que piensas que comeréis (por si se llena de arena, se cae, se estropea…), para un picnic en el campo lo mejor es llevar solo una ración extra de cada cosa. Y tampoco es necesario que prepares muchas cosas diferentes: lleva aquello que más os guste y que sabes que no sobrará.
Deja fuera de tu bolsa de picnic… Los helados, pasteles, flanes y similares. Será difícil mantenerlos frescos y en buenas condiciones para comer, se aplastan con facilidad, manchan mucho al comerlos y, además, son el manjar preferido de hormigas, avispas y demás insectos. Si quieres llevar dulces, elige gelatinas naturales, galletas, brownies… Cualquier cosa que no se derrita, no gotee y no se pegue es una buena opción. Y si además se puede comer solo con las manos, mucho mejor.
Deja también fuera cualquier elemento que pueda causar un incendio (velas, cerillas, mecheros…) y los equipos de música (el sonido de la naturaleza y una buena conversación son suficientes).
Bolsas y/o neveras sí; cestas de picnic, mejor no: las cestas de picnic son preciosas, bucólicas y en las fotos para instagram quedan fabulosas. Pero, en la realidad, son poco prácticas: tienen poco espacio, pesan, son incómodas de llevar y no conservan los alimentos a una temperatura adecuada. Elige bolsas de refrigeración o la clásica nevera en lugar de una cesta… O lleva una cesta si tu instagram no puede vivir sin una foto cool de tu picnic. Eso sí, luego no digas que no te hemos advertido.
Congela el agua y los refrescos: de este modo tendrás bloques de hielo extra para mantener la comida fresca en la nevera o bolsa y, además, te asegurarás de mantener la bebida fría al menos hasta media tarde. Otro truco para tener bebida fresca es congelar los zumos y refrescos en bolsas para cubitos de hielo. De este modo no añadirás agua a la bebida y tendrás un extra de fresco y sabor.
Imprescindibles de un picnic: toallitas húmedas, bolsas de basura, repelente de insectos, protector solar, gafas de sol y gorros o pañuelos, sobre todo para los más pequeños.
Cinco recetas de aperitivos con el toque Andreu para tus picnics
Sandwich de pechuga de pavo
Para que este sandwich de pechuga de pavo cocida en agua de mar te salga redondo, necesitarás panecillos individuales, mejor si son tipo brioche o de corteza suave. Abre los panecillos por la mitad, unta la mitad de abajo con mayonesa y la de arriba con mostaza. Sobre la mitad de abajo coloca un poco de lechuga al gusto, unas lonchas de pavo y una rodaja de tomate. Cierra con la otra mitad y listo para envolver y poner en la nevera.
Brochetas de quesos y fruta
Una forma divertida y diferente de comer queso y fruta es preparar brochetas con varios tipos de queso (procura que todos sean de pasta dura o con buena consistencia, para que puedas partirlos fácilmente en dados) e ir intercalando porciones de fruta. La pera, el melocotón, las uvas y los arándanos van muy bien con los quesos, por ejemplo. Y en cuanto a los tipos de queso, en Andreu tienes una amplia variedad para elegir y disfrutar.
Bocaditos de pavo, espinacas y gouda
Para cuatro bocaditos necesitarás dos rebanadas de pan de molde integral o de cereales, mayonesa con un toque de mostaza al gusto, pechuga de pavo cocida en agua de mar, brotes tiernos de espinacas y queso gouda en lonchas. Unta la rebanada inferior con la mezcla de mayonesa y mostaza y haz tres capas en este orden: pavo, gouda y espinacas. Tapa con la otra rebanada y parte cada sandwich en cuatro. Ya tienes los bocaditos preparados.
Ensalada jardinera en tarro
La ensalada de hojas verdes se estropea fácil y rápidamente una vez preparada, por eso no es la más adecuada para un picnic. Te proponemos una ensalada diferente: necesitarás pasta cocida (por ejemplo espirales o lazos), tomate en dados, pepino en dados, zanahoria en dados, manzana en dados, maíz y bonito de Getaria (también puedes poner patata cocida en dados, si os gusta). Monta la ensalada en un tarro (sí, como hacen los foodies en instagram) poniendo en la base la pasta y luego el resto de ingredientes, haciendo capas por colores. Termina con el bonito. El aliño puedes llevarlo en un frasquito de mermelada, de manera que solo tendrás que agitar antes de aliñar.
Baguet de jamón Andreu
Es un clásico en cualquier picnic, salida al campo, a la playa… Vamos, que no podía faltar entre nuestras ideas. En este artículo te damos las cinco claves para preparar tu baguet de jamón Andreu como llevamos más de 25 años haciéndolo nosotros. Y si prefieres que te los preparemos nosotros, puedes hacer tu encargo con antelación y venir a recogerlo a cualquiera de nuestros establecimientos. Tú eliges.
Para hacer tus picnics más sabrosos y que gusten a toda la familia, elige el jamón que tanto os gusta, nuestra selección de embutidos ibéricos y embutidos catalanes de primera calidad, nuestros quesos para todos los paladares… Te preparamos bandejas para tus picnics con los productos que más os gustan. Y este San Juan tendremos a tu disposición en nuestras tiendas una selección de bandejas ya preparadas y listas para abrir y disfrutar, pensadas para que las compartáis en familia o con los amigos. A partir del viernes 18 las podrás encontrar. ¡Ah! Y en andreu.shop tendrás desde el viernes nuestro pack San Juan 2021. En tus momentos felices, Andreu Gastronomia.
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