Dicen que el camino más rápido y certero para llegar al corazón de una persona es a través de su estómago. Y una de las mejores expresiones de amor es cocinar algo especial para esa persona a la que amas. En un par de semanas celebramos San Valentín y, por si estás pensando en preparar una comida o cena especial para tu pareja, en este artículo te damos cinco recetas fáciles de San Valentín para enamorarla (más).
“Flores, bombones, promesas que no se piensan cumplir…”. Si has visto la película de animación La Bella y la Bestia (Disney, 1991) te sonará esta frase que Din Don (el reloj mayordomo) dice a la Bestia cuando manifiesta su deseo de hacerle un regalo especial a Bella. A Lumière (el candelabro donjuan) se le ocurre una idea mejor: regalar a Bella algo que realmente le haga ilusión. Y esa es la propuesta que tenemos para ti.
Este San Valentín, apuesta por un plan en casa cocinando para tu pareja. ¡Nosotros te ayudamos! Tanto si a tu pareja le encanta que la sorprendas con tus creaciones culinarias como si es la primera vez que te pones manos a los fogones para prepararle una comida o cena de San Valentín, te damos cinco recetas con productos Andreu con las que estamos seguros de que la enamorarás aún más. Sobre todo, porque estarán hechas con el corazón. ¡Ve cogiendo el delantal!
Recetas fáciles de San Valentín
Patatas al horno rellenas de salmón ahumado, tomate seco y crema agria
Para este delicioso entrante necesitas dos patatas medianas, salmón ahumado de Noruega del que encuentras en Andreu Gastronomia, dos tomates secos picados, crema agria, un limón, cebollino y perejil. Las cantidades son para dos, claro.
Asa las patatas enteras en el horno, con su piel. Mientras se van haciendo, pica los tomates secos, y el cebollino y ralla la piel del limón. Pica también las lonchas de salmón ahumado Andreu. Una vez se hayan asado las patatas, déjalas templar unos minutos. Ábrelas por la mitad y rellena con una porción generosa de salmón ahumado, tomate seco y una cucharada de crema agria. Adorna con la ralladura de limón, el cebollino y el perejil.
Peras al vino rellenas de foie
Si buscas una receta más sofisticada, te recomendamos arriesgarte con unas peras al vino rellenas de foie. Necesitarás foie Andreu, un cuarto de litro de vino tinto Andreu, dos peras, media rama de canela y una cucharada de azúcar.
Pela las peras y mételas en una cazuela. Añade la media rama de canela, el azúcar y el vino. Deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, retira las peras a un plato y deja reducir el caldo durante 5 minutos a fuego fuerte. Para servir, parte las peras por la mitad y quita el corazón con un sacabolas de helado o una cuchara. Rellena el hueco de una de las dos mitades de la pera con una bola generosa de foie y emplata colocando en la base la pera rellena y la otra mitad apoyada en ella. Decora con unos hilos de la reducción de vino tinto y sirve.
Ensalada de aguacate con virutas de jamón Andreu
Una receta fácil, ligera y tan sabrosa como para enamorarse del cocinero. Para dos personas, necesitarás virutas de jamón Andreu, dos aguacates, media cebolleta, dos huevos, pimentón suave, sal, aceite de oliva virgen extra D. O. Siurana y vinagre.
Hierve los huevos hasta que estén duros y colócalos en un plato con agua muy fría para que se enfríen. Pela los aguacates, pártelos por la mitad, quita el hueso y parte en rodajas de medallón. Cuando los huevos estén fríos, ponlos en un bol y añade la media cebolleta picada, el aceite y el vinagre. Licua con una batidora y añade sal y pimienta. Monta la ensalada con los medallones de aguacate en el centro del plato y una corona de virutas de jamón Andreu alrededor, riega con la salsa de huevo y cebolleta y decora con un poco de pimentón suave.
Tosta de bonito de Guetaria, anchoas del Cantábrico y pimentón
Es una de las recetas más sencillas y más ricas que se pueden preparar si tienes poco tiempo para celebrar San Valentín pero aún así quieres hacer un aperitivo sencillo con tu pareja. Necesitas bonito de Guetaria, anchoas del Cantábrico, mini chapatas, mayonesa y pimentón.
Pinta cada mini chapata con un poco de mayonesa. Sobre la mayonesa, pon una porción de bonito y sobre el bonito unas anchoas. Dale un toque de sabor con un poco de pimentón y ya tienes el aperitivo. Te sugerimos que lo acompañes con nuestro vino blanco Andreu Selección o, si prefieres unas burbujas, con nuestro cava brut nature Andreu Selección.
Carpaccio de frutas con flores de tête de moine
Para terminar, te proponemos un postre original. Necesitarás ocho flores de tête de moine, cuatro rodajas de piña, un mango, una papaya, dos kiwis y cuatro hojas de menta.
Pela todas las frutas y pásalas por una mandolina, de manera que queden cortadas en láminas muy finas. Distribuye las frutas en dos platos de postre, cubriendo el círculo interior. Pica la menta y espolvorea por encima de las frutas. Decora con las rosetas de tête de moine en el centro. Para acompañar, qué mejor que las burbujas de nuestro cava rosado brut Andreu Selección.
En tus momentos especiales, en tus celebraciones, cuando quieras hacer un regalo por una fecha señalada y en esos momentos de tu vida que recordarás para siempre, elige la calidad y confianza de Andreu Gastronomia. Más de 90 años a tu lado, ayudándote a quedar bien en celebraciones y fechas especiales. En San Valentín, somos tus mejores aliados para conquistar a tu pareja. ¡Elige Andreu Gastronomia!
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