¿Sabías que los antiguos egipcios ya comían bocadillos? ¿Y que los bocadillos existen prácticamente desde que el ser humano descubrió la fabricación del pan a partir de cereales? En Andreu Gastronomia nos encantan los bocadillos, por eso en nuestra carta tienes un montón de opciones para disfrutarlos. Y si quieres prepararlos en casa, te damos recetas de bocadillos de verano con el toque Andreu.
Bocadillos, emparedados, sandwiches, paninis, montados, pulgas… Nuestro léxico tiene tantas palabras para referirse a los bocadillos, que nos da una idea de cuánto nos gustan y de la extensa tradición que tienen en nuestra cultura gastronómica.
En Andreu Gastronomia nos encantan los bocadillos, por eso en nuestra carta tienes un montón de opciones para disfrutarlos. Y si quieres prepararlos en casa, te damos recetas de bocadillos de verano con el toque Andreu.
El de jamón
Empecemos con un clásico al que daremos nuestro toque especial. Para este bocadillo veraniego de jamón necesitarás pan rústico, jamón de Andreu, aceite de oliva virgen extra, brotes tiernos y láminas de fresa. Riega ambas mitades del pan con aceite de oliva virgen extra. Sobre una cama de brotes tiernos coloca la fresa laminada y, sobre ella, el jamón de Andreu. Para probar y repetir. Y, si te gustan las nueces, añade un puñadito.
El de salmón
Para los amantes de los huevos benedictina, traemos una versión de la receta en bocadillo veraniego y con nuestro salmón ahumado de Noruega. Para chuparse los dedos. Necesitarás pan italiano (o lo más parecido posible a los muffins ingleses que acompañan a los huevos benedictina, unos panes redondos con levadura y espolvoreados con harina de maíz; su textura, más esponjosa, los hace ideales para bocadillos), espinacas tiernas, salsa holandesa, huevo hilado y nuestro salmón ahumado de Noruega. Unta la parte de abajo del bocadillo con la salsa holandesa. Sobre ella, pon una cama de espinacas, el huevo hilado y el salmón encima. Riega con un poco más de salsa holandesa al gusto, tapa… ¡Y a comer! También puedes cambiar el salmón por jamón Andreu y probar de esta manera.
El de paté
Escucha esto: manzana caramelizada, queso Tou de cabra y paté de melocotón caramelizado. Son los ingredientes que necesitarás para este bocadillo lleno de sabor y muy original, que puedes servir en pequeñas porciones incluso como postre. El secreto está en colocar la manzana entre el queso Tou y el paté, para que se mezclen todos los sabores en cada bocado. ¿Quieres añadirle un toque especial? Dale unos toquecitos de vinagre balsámico.
El de queso
Para este delicioso bocadillo que te puedes llevar a la playa, de excursión o a la oficina si todavía no estás de vacaciones (o ya has regresado) vas a necesitar pan (preferiblemente de chapata o de semillas), pimientos escalibados como los que tenemos este verano, hummus (si es casero, mejor que mejor), unas rodajas de aguacate, queso brie trufado y aceite de oliva virgen extra. Unta la mitad de abajo del pan con una capa generosa de hummus. Coloca sobre ella los pimientos escalibados, el aguacate y el queso brie, por este orden. Riega el interior de la tapa de pan con un poco de aceite de oliva virgen extra y listo.
El de anchoas
Si te gustan las anchoas del Cantábrico auténticas, te gustarán todavía más en bocadillo. Además de nuestras anchoas del Cantábrico, para este bocadillo vas a necesitar pan de cereales, tomate rosa (o cualquier otro que unte bien), pasas y rúcula. Unta el tomate en ambas caras del pan. Haz una cama de rúcula (no demasiado abundante, para que la verdura no le quite protagonismo al resto de sabores). Sobre la rúcula pon las anchoas, salpica con pasas y ya lo tienes.
En Andreu Gastronomia nos encanta darte ideas para tus recetas de bocadillos de verano, para tus canapés, para cenas y comidas con los tuyos… En nuestra sección de recetas encontrarás las sugerencias que te hacen nuestros responsables de tienda. Todas con un denominador común: la calidad de los productos Andreu.
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