Esta semana celebramos Jueves Lardero y empieza el Carnaval. En nuestros establecimientos tienes a tu disposición todo lo que necesitas para que en tu mesa no falten vuestros productos preferidos. Y en este artículo te damos sugerencias deliciosas, te contamos algunas curiosidades sobre el Carnaval y abrimos nuestro álbum de fotos para enseñarte cómo lo celebamos en el Andreu de Mercat de Sabadell desde hace décadas. ¡Feliz Carnaval 2022!
Curiosidades sobre el Carnaval
La palabra «carnaval» proviene del italiano ‘carnevale’ y ésta, de la palabra latina ‘carnem levare’, que quiere decir “despedirse de la carne”.
Es una de las festividades más antiguas. Sumerios y egipcios ya la celebraban hace más de 5.000 años y, más adelante, la adoptaron también griegos y romanos.
El carnaval de los sumerios era una especie de ritual para expulsar los malos espíritus y mejorar las cosechas. Los participantes se pintaban la piel, decoraban sus vestidos y bailaban en torno al fuego.
En la Roma Antigua, las celebraciones de Carnaval se relacionan con las fiestas de Saturnalia, un tradicional banquete de invierno en el que lo más destacado era que el orden social se invertía y eran los señores quienes servían a los esclavos.
Las celebraciones del Carnaval se extienden por todo el mundo. Las más famosas son las de Venecia, Canarias y Brasil, aunque también en Barcelona tenemos celebraciones icónicas. Se trata, por ejemplo, de la Taronjada (Batalla de las naranjas) del Born, aunque en realidad no se tiran naranjas, sino globos naranjas rellenos de confetti.
Toda celebración que se precie tiene un personaje principal. En el caso del Carnaval, tenemos a Don Carnal, personificación de la fiesta muy popular en España, y a Momo, dios de la mitología griega símbolo del sarcasmo, las burlas y la ironía. En los Carnavales de Cádiz, la quema de Momo anuncia el fin de la fiesta.
El contrapunto de Don Carnal es Doña Cuaresma, personaje que encarna a la época inmediatamente posterior al Carnaval. Juntos asisten al Entierro de la Sardina, tradición con la que concluye el Carnaval. Eso sí, no en todas partes: en el pueblo valenciano de Villar del Arzobispo se tierra la Morca o Morcilla, como símbolo de la prohibición de comer carne.
En Cataluña, el Carnaval empieza con Jueves Lardero. En Nueva Orleans tienen su propia versión, el llamado Mardi Grass o martes graso; se celebra el Martes de Carnaval y es el día para comer carne y hacer un banquete antes del inicio de la Cuaresma.
Carnaval en Andreu de Mercat: una tradición muy especial
Si hay una tradición que nos encanta en el Andreu de Mercat Central de Sabadell es la de celebrar el Carnaval disfrazándonos. Cada Sábado de Carnaval, en nuestra parada te recibimos con un disfraz diferente… ¡Y siempre son muy apreciados por nuestros clientes! Incluso el año pasado nos pusimos un detalle, a pesar de que no se pudo celebrar el Carnaval por la pandemia. Este año volvemos con la ilusión de siempre.
Además, queremos compartir contigo algo muy especial. Hemos desempolvado nuestros álbumes de fotos y te invitamos a acompañarnos en este viaje en el que echamos la vista atrás y recordamos cómo hemos celebrado el Carnaval a lo largo de nuestra historia. ¡Son muchos años con temáticas diferentes! Así que te hemos preparado un álbum de fotos con nuestros mejores disfraces. Felices de compartirlos contigo. ¡Esperamos que te guste!
Disfruta de Carnaval 2022 con Andreu Gastronomia
Ven a cualquiera de nuestros establecimientos y llévate nuestros productos típicos para Jueves Lardero y Carnaval: chicharrones artesanos y butifarras de huevo, de huevo con jamón Andreu, con patata y cebolla, y la nueva de espinacas con pasas y piñones (todas las butifarras son sin gluten). Que no falte en tu compra el jamón que tanto te gusta, los embutidos ibéricos que quedan muy bien si vas a celebrar con la familia o los amigos, nuestros embutidos catalanes de primera y la selección de quesos que más te guste.
También podemos prepararte alguna de nuestras bandejas de jamón, de salmón ahumado, de quesos o de embutidos. Las preparamos al momento en tu Andreu más cercano y también puedes pedirlas por encargo. Con nuestros servicios de Dit i Fet y Take Away te lo ponemos fácil y rápido. Y también te enviamos tu pedido a casa con Glovo. En Carnaval 2022, elige Andreu Gastronomia.
Ven a tu establecimiento Andreu de confianza y celebra con nosotros Jueves Lardero y Carnaval. Prueba nuestras butifarras, elaboradas artesanalmente y sin gluten. Pide que te preparemos una bandeja con los productos que más te gusten, para darle un toque Andreu a tu celebración. O ven a disfrutar de nuestra carta y nuestro producto estrella: el jamón Andreu.
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