¿Te falta energía en esta vuelta a la rutina? ¿La fatiga se ha convertido en tu compañera del día a día y ya no sabes qué hacer para librarte de ella? Hoy te hablamos de seis alimentos que aportan mucha energía y te recomendamos algunos platos de Andreu Gastronomia con un extra energético para afrontar el nuevo curso.
¿Te falta energía en esta vuelta a la rutina? ¿La fatiga se ha convertido en tu compañera del día a día y ya no sabes qué hacer para librarte de ella? El ritmo de vida que llevamos favorece la aparición del cansacio: maratonianas jornadas de trabajo, la casa, cuidar de los niños, mantener una vida social aceptable y hacer actividades que nos gustan se suman para que nuestro cuerpo llegue al final del día (o empiece la jornada siguiente) bajo de batería.
Lo primero que tienes que saber es que, si los síntomas de cansancio son continuados y van en aumento, es buena idea que acudas al médico. El cansancio puede ser la manifestación de alguna enfermedad o complicación de salud oculta de modo que, cuanto antes la descubras, mejor.
Además, llevar una alimentación sana y equilibrada, rica en potasio y magnesio, y dormir las horas necesarias, contribuye a elevar la energía del organismo. Hoy te hablamos de seis alimentos de temporada que aportan mucha energía y te recomendamos algunos platos de Andreu Gastronomia con un extra energético para afrontar el nuevo curso.
Seis alimentos que aportan mucha energía
Frutos secos
En general, los frutos secos son buena fuente de grasa, fibra y proteínas. La mayor parte de la grasa presente en los frutos secos es grasa monoinsaturada, así como contiene ácidos grasos Omega 6 y Omega 3. Los frutos secos también contienen una serie de vitaminas y minerales, incluidos el magnesio y la vitamina E. Según diversos estudios, los frutos secos pueden reducir los factores de riesgo del síndrome metabólico, como la presión arterial alta y los niveles de colesterol. Además, los frutos secos pueden reducir el riesgo de otras enfermedades crónicas.
Huevos
Un huevo tiene solo 75 calorías y aporta 7 gramos de proteína de alta calidad, 5 gramos de grasa y 1,6 gramos de grasa saturada, junto con hierro, vitaminas, minerales y carotenoides. El huevo es una fuente inagotable de nutrientes que combaten enfermedades como la luteína y la zeaxantina. Estos carotenoides pueden reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de ceguera en los adultos mayores. Y el desarrollo cerebral y la memoria pueden ser mejorados por el contenido de colina de los huevos. La colina es una molécula necesaria para el funcionamiento de todas las células, porque mantiene la integridad de la membrana celular y sus mecanismos de señalización; es especialmente importante durante la gestación, para el correcto desarrollo del feto.
Aguacate
El aguacate, más conocido por ser considerado uno de los nuevos superalimentos, aporta casi 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes distintos, por lo que es una opción saludable para el corazón. El aporte nutricional de los aguacates incluye ácido pantoténico, fibra dietética, folato, vitaminas K, E, B6 y C, minerales como el cobre, el potasio, el magnesio o el manganeso, y otros componentes como riboflavina, niacina, tiamina y carotenoides (Luteína + Zeaxantina).
Semillas
De cáñamo, de calabaza, de lino, de girasol… las semillas son otro de esos alimentos que siempre han estado presentes en la Dieta Mediterránea y que ahora van ganando más protagonismo. Sus propiedades nutricionales varían de una semilla a otra, aunque tienen en común el aporte de energía y nutrientes beneficiosos para el organismo. Por ejemplo: las semillas de lino son ricas en lignano (polifenol), las de cáñamo lo son en ácido gamma-linolénico (GLA), las de calabaza son buena fuente de proteínas y fitosteroles así como de magnesio, manganeso y fósforo; las de sésamo son una excelente fuente de calcio y una buena fuente de fibra y las de girasol son una fuente excepcionalmente buena de vitamina E y ricas en manganeso.
Quinoa
Los granos integrales, como la quinoa, proporcionan vitaminas, minerales y fibra esenciales. Además, ayudan a regular el sistema digestivo y contribuyen a aumentar la sensación de saciedad. Otra de las propiedades más interesantes de la quinoa, además de su aporte extra de energía para el organismo, es que no contiene gluten. La quinoa es rica en proteínas, magnesio, manganeso, folato, fósforo, cobre, hierro, zinc y potasio. Una taza de quinoa contiene más del 10% de la dosis diaria recomendada de las vitaminas B1, B2 y B6, así como trazas de vitamina E, B3 y calcio.
Higos
Los higos son ricos en azúcares naturales, minerales y fibra soluble. En los higos podemos encontrar minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre y son una buena fuente de vitaminas antioxidantes A y K, que contribuyen a la buena salud y el bienestar. Una dieta rica en frutas y verduras, incluidos los higos frescos, aumenta naturalmente el potasio, lo que significa que además de una inyección extra de energía en momentos de mucho desgaste (como la vuelta a la rutina o el cambio de estación), los higos mejorar la salud arterial gracias al potasio.
Tres platos Andreu que te aportan un extra de energía
Ensalada de quinoa, verduras frescas, garbanzos, pipas de girasol y menta con vinagreta de cítricos
Bocadillo rústico de semillas con pavo, huevo duro, tomate, lechuga y salsa de yogur
Dip de guacamole o hummus con zanahoria, pepino baby y nachos
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