Es una barreja de carn de porc seleccionada i del nostre pernil, el prim de gla és un embotit amb un sabor i textura diferent, lliure d’al·lèrgens i perfecte pels teus aperitius o per a un pica-pica saborós a casa. Aquesta setmana el tenim amb un 20% de descompte a totes les nostres botigues i a l’andreu.shop i en aquest article t’expliquem com elaborem aquest embotit tan original.
El prim de gla és un producte elaborat amb les peces més nobles del porc, juntament amb trossets del nostre pernil, seleccionat per nosaltres. El processem i ho barregem amb la carn.
La base de la seva composició és la d’un embotit tradicional català com és la somalla es caracteritza per tenir un gust suau amb un punt de pebre, que barrejat amb els trossets del nostre pernil li dóna un sabor intens i una personalitat pròpia i avanguardista, sense perdre la identitat dels seus orígens.
Una característica important del prim de gla és que es tracta d’un producte lliure d’al·lèrgens: no conté gluten ni tampoc derivats de la llet, de manera que és apte per a celíacs, intolerants al gluten i a la lactosa.
Gaudeix-lo aquesta setmana: el tenim al 20% de descompte fins diumenge, a totes les nostres botigues i també a l’andreu.shop. Menja sa, menja prim de gla!
El procés d’elaboració del nostre prim de gla, pas a pas
Pas 1: Preparem la barreja
El primer que fem és preparar la barreja de la carn de porc seleccionada amb el nostre pernil, els dos ingredients fonamentals del prim de gla. Un cop els tenim, es barreja durant el temps necessari perquè s’integrin i quedi una massa uniforme.
Pas 2: Deixem madurar la massa
Un cop tenim la massa de la barreja feta, es posa en càmeres de maduració per aconseguir una bona fermentació durant 48 hores. Aquest pas del procés és el que confereix al prim el seu sabor i textura característics.
Pas 3: Preparem l’embotit
Passades les 48 hores de fermentació, la barreja s’emboteix de manera artesanal en budell natural de xai. L’embotit es penja i es deixa reposar a temperatura ambient. El període d’assecat es d’una setmana.
Tres característiques que fan del prim de gla un embotit únic
Combina les excel·lències del porc ibèric i el porc tradicional de país, resultant un producte nou.
A l’estar lliure d’al·lèrgens, és ideal per servir en aperitius i menjars amb familiars i amics, ja que tothom pot menjar-lo.
El sabor i textura del nostre pernil li dóna un toc especial que només trobaràs al nostre prim de gla.
Si ets fan del nostre prim de gla, t’agradarà saber que també està inclòs a la nostra Caixa Tast Gourmet i a la nova caixa combinada, les dues disponibles exclusivament a l’andreu.shop. Entra a Regala Andreu. Gaudeix del nostre prim de gla aquesta setmana amb un 20% de descompte. Promoció disponible a totes les nostres botigues i també a l’andreu.shop.
Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i informació d’interès.
