Curiositats sobre l’Any Nou Xinès
La celebració de l’Any Nou Xinès ve determinada pel calendari lunar, el que significa que al nostre calendari varia entre el 21 de gener i el 20 de febrer.
Cada any que comença es regeix per 12 signes del zodíac, que en el cas de la Xina se simbolitzen mitjançant animals (alguns de la vida quotidiana i d’altres, com el drac, no tant).
La llegenda de l’emperador de Jade explica la història del zodíac xinès. Segons aquesta llegenda, el zodíac està format per animals perquè l’emperador va organitzar una cursa a la qual va convidar a tots els animals de la terra i va establir com a premi que als 12 primers els inclouria en el zodíac.
Així el zodíac xinès està format per un bou, una serp, una rata, un conill, un drac, una ovella, un gos, un porc, un tigre, un cavall, un mico i un gall, que van ser els dotze animals que van travessar primer la meta, segons la llegenda.
Segons el calendari xinès, 2020 és l’any de la rata. En la cultura xinesa la rata s’associa a una personalitat honrada, treballadora, familiar i estalviadora.
Hi ha dues tradicions clau per atreure la prosperitat que els xinesos porten a terme pel seu Any Nou: netejar i ordenar primorosament la seva llar, obrint portes i finestres perquè l’Any Nou entri en un espai ordenat i pacífic, i decorar-lo amb elements vermells, ja que en la cultura xinesa aquest color simbolitza la prosperitat i la bona sort.
Durant les celebracions de Cap d’Any, els xinesos es vesteixen amb alguna peça vermella, escriuen els seus desitjos per l’Any Nou en paperets de color vermell i es lliuren diners en sobres de color vermell, per atreure la prosperitat i l’abundància.
I si et diem que les festivitats d’Any Nou a la Xina duren dues setmanes? Encara que oficialment són tres els dies festius per l’Any Nou, tradicionalment els xinesos dediquen dues setmanes a l’entrada de l’any, sent el Festival de les Llanternes – que se celebra l’últim dia – el moment més bonic i especial de tots.
Com no podia ser d’altra manera, els focs artificials tenen molt protagonisme en les celebracions de Cap d’Any, ja que es considera que llançar-los espanta els mals esperits.
Celebra l’Any Nou Xinès a l’Andreu de La Roca Village
A La Roca village es celebra l’Any Nou Xinès i tot el centre desenvolupa activitats. Des de l’Andreu de La Roca Village ens sumem a les celebracions de l’Any Nou Xinès amb tres accions especials. Si véns per La Roca Village fins al 31 de gener, celebra amb nosaltres l’Any Nou Xinès a l’estil de l’Andreu:
Comença amb un te xinès de benvinguda per entrar en calor.
Continua tastant els nostres dumplings de verdures amb pernil de l’Andreu, una forma deliciosa d’unir el gust d’un dels plats més tradicionals de la gastronomia xinesa amb el nostre producte estrella.
Si vens amb nens, tenim per ells noves làmines per pintar, amb dibuixos al·lusius a l’Any Nou Xinès i a la cultura xinesa.
Recorda! Només a l’Andreu de La Roca Village i fins al 31 de gener. Vine a celebrar amb nosaltres l’Any de la Rata.
La Recepta: Dumplings de verdures amb pernil de l’Andreu
Et ve de gust tastar els nostres dumplings de verdures amb pernil de l’Andreu però no tens temps de venir a La Roca Village? No et preocupis: et portem una recepta de dumplings de verdures que pots personalitzar amb el nostre pernil. Per a 12 unitats, necessitaràs massa per dumplings (o massa brisa o filo), 1 cullerada d’oli de sèsam, 1 cullerada d’oli d’oliva, 1 pastanaga, col xinès, cibulet, gingebre, 2 grans d’all, brots xinesos, salsa de soja, encenalls de pernil de l’Andreu, sal i pebre.
Pica a daus mitja pastanaga, un quart de col xinès i un quart de manat de cibulet. Pela i pica una mica de gingebre i els dos grans d’all. Escalfa l’oli de sèsam en una paella i posa totes les verdures juntament amb els brots xinesos. Cuina les verdures fins que la pastanaga s’estovi, afegeix salsa de soja al gust i barreja. Afegeix una mica d’aigua i cuina dos minuts més.
Per fer els dumplings, talla la massa en cercles com formes per crestes, omple amb una barreja de les verdures i tanca pintant les vores amb aigua. Els dumplings tenen forma de crestes petites. Dora els dumplings a la paella amb una mica d’oli de sèsam i després afegeix aigua i cou a foc mitjà durant 5 minuts. Serveix decorant amb els encenalls de pernil de l’Andreu i acompanya-les amb una vinagreta de salsa de soja, gingebre i oli d’oliva.
Vine a l’Andreu de La Roca Village i celebra amb nosaltres l’Any Nou Xinès fins al 31 de gener. Tasta els nostres dumplings edició especial Any Nou Xinès, gaudeix amb la nostra carta i recorda que tenim a la teva disposició el nostre producte estrella: el pernil de l’Andreu.
Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i promocions.
És Andreu. És Qualitat.
