Anar de pícnic és un dels nostres plans preferits per fer amb amics, amb nens… sobretot als mesos d’estiu. Si vols saber com preparar un pícnic perfecte (i evitar que els insectes donin voltes al teu menjar), segueix llegint. A més de consells et donem 5 receptes de pícnic amb el toc de l’Andreu i et presentem les safates especials per Sant Joan (que, a més, són perfectes per anar de pícnic).
Sabies que al segle XVII ja es feien pícnics al camp de la manera en què els fem ara? Si ens remuntem molt (molt) en el temps, podríem dir que portem fent pícnics tota la vida: ja que un pícnic no és més que un dinar campestre i els primers pobladors de la terra sempre menjaven al camp, la veritat és que el pícnic és la més primitiva forma de reunió per menjar.
Bromes a part, el pícnic com una forma de reunió gastronòmica a l’aire lliure, amb amics o familiars i en la qual cada un dels assistents portava alguna cosa de menjar, es va popularitzar a França després de la Revolució, ja que és a partir d’aquest moment que persones de tota mena i condició van adquirir el dret de reunir-se i utilitzar els parcs reals de país.
Des de llavors i fins ara el pícnic s’ha convertit en una de les excursions preferides per fer amb amics, amb nens… sobretot en els mesos d’estiu. Si vols saber com preparar un pícnic perfecte (i evitar que els insectes donin voltes al teu menjar), segueix llegint.
A més de donar-te consells per a un pícnic perfecte, et presentem les nostres safates per Sant Joan – ideals per a pícnic – i et donem 5 receptes senzilles i amb el toc de l’Andreu per menjar bé a les teves sortides a camp o la platja.
Consells per a un pícnic perfecte
Planifica l’excursió amb temps: busca una zona en la qual estigui permès fer pícnic – a les ciutats i localitats grans acostuma haver berenadors i zones amb taules condicionades per aquest tipus d’activitat -, consulta la ruta per arribar i la normativa pel que fa a l’ús de l’espai natural.
Fes-ho simple i evita pes innecessari: assegura’t que tots els aliments que portes són fàcils de transportar i no pesen molt. Reparteix el pes en diferents bosses, de manera que cada persona pugui portar al menys una. I, pel que fa als plats i coberts, porta de paper o de plàstic: pesen menys i són més fàcils de transportar.
Prepara menjar en porcions individuals: procura que sigui fàcil de transportar, fàcil de menjar i que no es faci malbé ràpidament. Els sandvitxos, entrepans, pots de fruita i d’amanida, l’hummus, les crudités de verdures i, per descomptat, les nostres safates i bosses termosegellades de pernil i embotits són ideals per anar de pícnic.
Calcula bé la quantitat de menjar que necessitareu: si en el cas de la platja t’aconsellem que portis el doble del que penses que menjareu (per si s’omple de sorra, es cau, es fa malbé…), per a un pícnic al camp el millor és portar només una ració extra de cada cosa. I tampoc cal que preparis moltes coses diferents: porta allò que més us agradi i que saps que no sobrarà.
Deixa fora de la teva bossa de pícnic… Els gelats, pastissos, flams i similars. Serà difícil mantenir-los frescos i en bones condicions per menjar, s’aixafen amb facilitat, taquen molt al menjar-los i, a més, són el menjar preferit de formigues, vespes i altres insectes. Si vols portar dolços, tria gelatines naturals, galetes, brownies… Qualsevol cosa que no es fongui, no degoti i no s’enganxi és una bona opció. I si a més es pot menjar només amb les mans, molt millor.
Deixa també fora qualsevol element que pugui causar un incendi (espelmes, llumins, encenedors…) i els equips de música (el so de la natura i una bona conversa són suficients).
Bosses i / o neveres si; cistelles de pícnic, millor no: les cistelles de pícnic són precioses, bucòliques i a les fotos per l’instagram queden fabuloses. Però, en la realitat, són poc pràctiques: tenen poc espai, pesen, són incòmodes de portar i no conserven els aliments a una temperatura adequada. Tria bosses de refrigeració o la clàssica nevera en lloc d’una cistella… O porta una cistella si el teu instagram no pot viure sense una foto cool del teu pícnic. Això sí, després no diguis que no t’hem advertit.
Congela l’aigua i els refrescos: d’aquesta manera tindràs blocs de gel extra per mantenir el menjar fresc a la nevera o bossa i, a més, t’asseguraràs de mantenir la beguda freda al menys fins a mitja tarda. Un altre truc per tenir beguda fresca és congelar els sucs i refrescos en bosses per glaçons de gel. D’aquesta manera no afegiràs aigua a la beguda i tindràs un extra de frescor i sabor.
Imprescindibles d’un pícnic: tovalloletes humides, bosses d’escombraries, repel·lent d’insectes, protector solar, ulleres de sol i gorres o mocadors, sobretot per als més petits.
Cinc receptes de aperitius amb el toc de l’Andreu pels teus pícnics
Sandvitx de pit de gall dindi
Perquè aquest sandvitx de pit de gall dindi cuit en aigua de mar et surti rodó, et caldrà panets individuals, millor si són tipus brioix o d’escorça suau. Obre els panets per la meitat, unta la meitat de sota amb maionesa i la de dalt amb mostassa. Sobre la meitat de sota col·loca una mica d’enciam al gust, uns talls de gall dindi i una rodanxa de tomàquet. Tanca amb l’altra meitat i llest per embolicar i posar a la nevera.
Broquetes de formatges i fruita
Una manera divertida i diferent de menjar formatge i fruita és preparar broquetes amb diversos tipus de formatge (procura que tots siguin de pasta dura o amb bona consistència, perquè puguis partir-los fàcilment a daus) i anar intercalant porcions de fruita. La pera, el préssec, el raïm i els nabius van molt bé amb els formatges, per exemple. I pel que fa als tipus de formatge, a l’Andreu tens una àmplia varietat per triar i gaudir.
Tastets de gall dindi, espinacs i gouda
Per a quatre tastets necessitaràs dues llesques de pa de motlle integral o de cereals, maionesa amb un toc de mostassa al gust, pit de gall dindi cuit en aigua de mar, brots tendres d’espinacs i formatge gouda a talls. Unta la llesca inferior amb la barreja de maionesa i mostassa i fes tres capes en aquest ordre: gall dindi, gouda i espinacs. Tapa amb l’altra llesca i parteix cada sandvitx en quatre. Ja tens els tastets preparats.
Amanida jardinera en pot
L’amanida de fulles verdes es fa malbé fàcil i ràpidament un cop preparada, per això no és la més adequada per a un pícnic. Et proposem una amanida diferent: et caldrà pasta cuita (per exemple espirals o llaços), tomàquet a daus, cogombre a daus, pastanaga a daus, poma a daus, blat de moro i bonítol de Getaria (també pots posar patata cuita a daus, si us agrada). Munta l’amanida en un pot (si, com fan els foodies a l’instagram) posant a la base la pasta i després la resta d’ingredients, fent capes per colors. Acaba amb el bonítol. El amaniment pots portar-lo en una ampolleta de melmelada, de manera que només hauràs de sacsejar abans d’amanir.
Baguet de pernil Andreu
És un clàssic en qualsevol pícnic, sortida al camp, a la platja… Vaja, que no pot faltar entre les nostres idees. En aquest article et donem les cinc claus per preparar la teva baguet de pernil de l’Andreu com les portem fent nosaltres fa més de 25 anys. I si prefereixes que te’ls preparem nosaltres, pots fer el teu encàrrec amb antelació i venir a recollir-lo a qualsevol dels nostres establiments. Tu tries.
Per fer els teus pícnics més saborosos i que agradin a tota la família, tria el pernil que tant us agrada, la nostra selecció d’embotits ibèrics i embotits catalans de primera qualitat, els nostres formatges per a tots els paladars… Et preparem safates pels teus pícnics amb els productes que més us agraden. I aquest Sant Joan tindrem a la teva disposició a les nostres botigues una selecció de safates ja preparades i llestes per obrir i gaudir, pensades perquè les compartiu en família o amb els amics. A partir de divendres 18 les podràs trobar. Ah! I a l’andreu.shop tindràs des de divendres el nostre pack Sant Joan 2021. Als teus moments feliços, Andreu Gastronomia.
Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i informació d’interès.
