Festivals que enfonsen les seves arrels al més profund de la història, celebracions a l’aire lliure, festes al voltant del foc… El solstici d’estiu és el dia més llarg de l’any, el que dóna començament a l’estació estival i, també, un dels més màgics per a pràcticament totes les cultures del planeta. Per a nosaltres és molt especial perquè celebrem Sant Joan, la nit més curta i més especial de l’any. T’expliquem com celebren el solstici a tot el món, a través de 20 tradicions curioses.
La paraula ‘solstici’ ve del llatí solstitium, de sol i statum, i significa literalment ‘quan el sol està estàtic’. El solstici té lloc en el moment de l’any en què el sol arriba al seu punt més alt; a l’hemisferi nord, el solstici d’estiu es produeix al mes de juny i dóna lloc al dia més llarg de l’any, amb ni més ni menys que quinze hores de llum.
La inclinació axial de la terra, responsable de la diferència d’estacions als dos hemisferis, és la causant dels solsticis i equinoccis.
Històricament, el solstici d’estiu ha estat considerat com màgic per diferents cultures i pobles al llarg i ample del globus. Dels celtes als aborígens australians, dels xinesos als eslaus, pràcticament totes les cultures passades i presents compten amb celebracions al voltant d’aquesta data.
Nosaltres la celebrem commemorant a Sant Joan Baptista, amb la nostra tradicional nit de Sant Joan en la qual les revetlles, les fogueres i els petards i focs artificials són la tradició més estesa i important, així com viure la festa amb la família i els amics fins altes hores de la matinada. Aquesta costum ja la coneixes molt bé, així que en aquest article viatjarem per explicar-te com celebren el solstici a tot el món, a través de 20 tradicions curioses.
El Solstici a l’Antiguitat
A l’antiga Grècia, el solstici d’estiu era el dia més igualitari de l’any. Durant el festival grec de Kronia, la jerarquia social es abandonava, de manera que esclaus i senyors celebraven junts el solstici, al temps que s’aixecaven temporalment certes restriccions legals i morals. El dia estava destinat a emular l’Edat d’Or de Kronos, quan ningú havia de treballar per guanyar-se la vida i tota la humanitat era considerada igual.
Els romans, per la seva banda, celebraven el solstici d’estiu amb festejos en honor a la Vesta, la deessa de la terra. Durant la Vestalia, les dones romanes visitaven tradicionalment el Temple de Vesta i feien ofrenes a la deessa i a les Verges Vestals. En la setmana de celebracions, només es permetia l’entrada al temple a dones, així com s’enfornava un pastís amb aigües consagrades d’una font considerada sagrada.
Celebracions curioses del solstici d’estiu
Festivals per inaugurar l’estiu
Organitzar festivals és una de les coses que més ens agrada fer per celebrar el solstici d’estiu. Als festivals famosos – més d’una dotzena – se sumen altres menys coneguts o minoritaris que recorren el món de nord a sud i d’est a oest. Comencem viatge a Ottawa (Ontario, Canadà), on se celebra el Festival Indígena del Solstici d’Estiu. Aquest esdeveniment, en el qual abunden el menjar, la beguda i les activitats familiars, se centra en les tradicions del solstici d’estiu dels habitants de les Primeres Nacions.
Volem fins Reykjavik (Islàndia), per assistir al Festival del Solstici Secret, un festival de música que se celebra des de l’2014 i que, a jutjar per la quantitat anual d’assistents (més de 15.000 persones en la seva última edició presencial el 2019), ja no és tan secret com pretén el seu nom. També amb música celebren els russos el solstici d’estiu, encara que el més cridaner del Festival de les Nits Blanques de Sant Petersburg no és la música, sinó la seva durada: gairebé dos mesos (de maig a juny) d’òpera i ballet clàssic que fan les delícies dels amants del gènere. Dins d’aquest festival, l’anomenada Scarlet Sails és la celebració més propera al solstici i, en ella, un desplegament de vaixells, carnavals i focs artificials posen el color en el canvi d’estació.
Des de Rússia saltem a Suècia per assistir als festivals Midsommar, que se celebren arreu del país i que prenen el seu nom directament de la paraula sueca per dir solstici; si ets cinèfil, segurament hauràs vist o sentit parlar de la pel·lícula del mateix nom i que transcorre durant el festival… tot i que de festiva en té poc. El cas és que els suecs celebren el solstici amb balls tradicionals i decorant els maypoles, és a dir: altes vares amb cintes que guien el ball tradicional (semblants a les vares dels dansaires d’algunes zones d’Espanya, com Castella-La Manxa).
No deixem la zona bàltica d’Europa, perquè des de Suècia anem fins a Kuldiga (Letònia) per participar a un festival que se celebra des de l’Edat Mitjana. Et parlem de Festival Jani, una celebració que els letons fan en plena natura i en la qual les corones florals, les fogueres, les cançons i balls tradicionals i, com no, la cervesa i el formatge Jani (un formatge agre fet amb llavors de comí de prat), són els grans atractius.
Si els teus són els festivals però no els balls tradicionals ni els vestits típics, llavors et convidem a venir amb nosaltres fins Istria, a Croàcia, per participar a l’Astrofest: una interessant combinació de tradicions i ciència moderna en la qual l’observació d’estrelles des de l’Observatori Višnjan i encendre fogueres són el plat principal. L’Astrofest se celebra des de l’ocàs fins a l’alba, ja que commemora el “comiat del sol” de primavera i el naixement del sol d’estiu.
Amb 24 hores de llum, el Festival de el Sol de Mitjanit de Fairbanks (Alaska, Estats Units), ofereix infinitat d’esdeveniments per celebrar l’arribada de l’estiu. Situat a uns 240 quilòmetres del Cercle Polar Àrtic, un dels grans atractius d’aquest municipi és que es tracta d’un dels millors llocs del món per veure aurores boreals.
I finalitzem a Cuzco (Perú), amb el Festival Inti Raymi, un dels més bonics i espectaculars del que se celebren al país en tot l’any. Dedicat al déu Inca Inti (paraula quítxua per “sol”), l’Inti Raymi marca l’inici de la tornada del sol a la ciutat. I una curiositat: a l’estar Perú a l’hemisferi sud, la celebració en el seu cas és pel solstici d’hivern , no d’estiu.
Un solstici en comunió amb la natura
Juntament amb els festivals, les celebracions en què els fenòmens naturals són els protagonistes o aquelles en què la naturalesa té un paper preponderant també són molt populars. Així, per exemple, a la regió de Tirol (sud d’Àustria), els austríacs celebren el solstici encenent fogueres al cim de les muntanyes, una tradició que es remunta a l’Edat Mitjana i que omple de misticisme la nit més curta de l’any.
A Longyearbyen (Noruega), una de les ciutats més septentrionals del món, el solstici se celebra a plena llum del dia les 24 hores i és aquí on es considera que es veu el veritable Sol de Mitjanit. I és que a aquesta ciutat de nom difícil de pronunciar el sol surt el 19 d’abril i ja no torna a posar-se del tot fins al 23 d’agost. Això sí que són hores de llum.
Un altre lloc màgic per viure el solstici a plena natura és a Orkney (Escòcia), a la zona de les Pedres Alçades de Stenness. Erigides al Neolític i declarades Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, al solstici d’estiu les pedres s’alineen amb el sol naixent i ponent. Un espectacle digne de contemplar i que, a més, no està massificat. I no deixem Regne Unit, perquè un dels moments més especials del solstici es viu a Stonehenge (Anglaterra), potser el cercle de pedres més famós del món: contemplar l’alba sobre l’anomenada pedra del taló i a través d’un dels arcs de pedra restants del cromlech.
Si la cultura egípcia et fascina, t’agradarà visitar Gizeh, prop del Caire (Egipte), durant el solstici d’estiu, ja que a aquest enclavament privilegiat de la història es produeix un fenomen natural especial a aquest moment de l’any: la posta de sol entre dues de les famoses piràmides de Gizeh. També a una piràmide, però en aquest cas maia, té lloc una fita natural dues vegades a l’any: durant el solstici a Chichén Itzá (Mèxic), la piràmide central del Castell està banyada per la llum del sol pura per una banda i la ombra completa per l’altre.
Rituals, carreres i altres celebracions curioses
El solstici d’estiu a Guatemala se celebra especialment a les ruïnes maies de Tikal, de les més famoses d’Amèrica Central; els rituals que envolten els altars com el Temple de la Lluna i el Temple del Gran Jaguar tenen lloc al voltant del solstici d’estiu i es realitzen a l’alba i al capvespre, destacant els aspectes arquitectònics de la construcció dels temples que es van crear per mostrar la llum del solstici.
A Rússia i Ucraïna, amb tradicions molt similars, se celebra la Nit de Kupala o Dia d’Iván. Ucraïnesos i russos reben el solstici saltant sobre fogueres enceses (com a Letònia o a les nostres celebracions de Sant Joan), banyant-se nus i teixint garlandes de flors flotants a l’aigua per fer prediccions basades en els seus moviments.
A la Xina, en concret a Shandong i Beijing, mengen fideus típics del solstici durant aquest període; també són famoses les carreres de pots drac a Shaoxing (Zhejiang).
Aquest Sant Joan, tria el pernil que tant us agrada, la nostra selecció d’embotits ibèrics i embotits catalans de primera qualitat, els nostres formatges per a tots els paladars… Et preparem safates amb els productes que més us agraden. I aquest Sant Joan tenim a la teva disposició a les nostres botigues una selecció de safates ja preparades i llestes per obrir i gaudir, pensades perquè les compartiu en família o amb els amics. Ah! I a l’andreu.shop tens el nostre pack Sant Joan 2021. Als teus moments feliços, Andreu Gastronomia.
Segueix-nos a les nostres xarxes socials per estar al dia de totes les nostres novetats i informació d’interès.
